Schlechte Woche gehabt? Stress im Job? Fehlende Motivation? Deprimiert wegen Dauerregen und Kälte? Unterfordert, überfordert, oder beides zugleich? Am liebsten würdet ihr euch im Sofa vergraben und ganz lang nicht mehr rauskommen? Dann ist es Zeit für Comfort Food. Nach ein paar Löffeln von einem selbstgemachten Schokoladenpudding geht es euch hoffentlich ein bisschen besser!
Das Rezept für den Schokoladenpudding habe ich aus „essen & trinken für jeden Tag“ vom Oktober 2013 und leicht angepasst. Die Menge sollte eigentlich vier Portionen ergeben, bei mir waren es nur drei – in Krisensituationen kann es ruhig eine ordentlich große Portion Schokolade sein, meint ihr nicht?
Wenn ihr nicht laktoseintolerant seid, könnt ihr für den Schokoladenpudding auch Schokolade mit weniger Kakaoanteil oder Vollmilchschokolade nehmen.
Echt easy: So bereitest du den Schokoladenpudding zu
Schokopudding selber machen ist gar nicht so schwer – und selbstgemacht schmeckt viiiiel besser als der mit Puddingpulver! Also: Du erhitzt Milch mit Schokolade, bis die Schokolade geschmolzen ist. In einer kleinen Schüssel rührst du Stärke, Kakao, Zucker und weitere Milch zusammen, bis die Mischung glatt ist.
Jetzt bringst du die Schokoladenmilch zum Kochen, rührst mit dem Schneebesen die Stärke-Kakao-Mischung dazu und lässt alles etwa eine Minute köcheln. Dann gießt du den Schokoladenpudding in Förmchen und lässt ihn abkühlen.
Kleiner Tipp: Am besten schmeckt der Schokoladenpudding mit einem ordentlichen Klecks Schlagrahm und ein paar Schokospänen obendrauf! So lecker!
Hier sind noch mehr Rezepte für leckeres Comfort Food:
- Erdnussbutter-Schokolade-Cookies mit Salzkaramell
- Salz-Karamell-Schoko-Brownies
- Zwetschgenknödel aus Kartoffelteig
- Pekan Butterscotch Cheesecake
- Topfennocken nach einem Rezept von 1954
Schaut gerne rein und holt euch Appetit. Vielleicht ist ja ein Rezept für euch dabei. Und jetzt: Aufs Sofa kuscheln, Pudding löffeln und besser fühlen. Habt einen feinen Tag!
Empfohlene Beiträge
Ich bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und backe deshalb all meine süßen Leckereien laktosefrei. 🙂
Auf „ichmussbacken“ findest du 500+ Rezepte für laktosefreie Schokokuchen, Cheesecakes, Cremetorten & vieles mehr – von einfach bis anspruchsvoll. Alle Rezepte funktionieren auch mit „normalen“ Zutaten.
Worauf ich stolz bin:
mein Buch „Laktosefrei Backen“ (Humboldt Verlag, 2023),
den 2. Platz beim afba 2024 für meine Double Espresso Cupcakes.
Viel Freude beim Nachbacken!
Ach, Eva! So einen leckeren Schokoladenpudding kann man in der Tat zu jeder Zeit und zu jeder Stimmung essen. Ich muss zwar nicht laktosefrei leben, aber ich finde den Hinweis, welche Schokolade du verwendet hast sehr wichtig und wertvoll. Sowieso steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Schokolade. Darauf achte ich auch sehr.
Wir treffen uns auf dem Sofa …. stell schon mal den Schokopudding bereit 😉
Liebe Grüße Maren
Die Schokolade macht´s aus. Auch bei Schokoglasur und Keksen und überhaupt, man schmeckt den Unterschied!
Gruß vom Sofa, mit sattem Bauch! Eva
Ach, Eva! So einen leckeren Schokoladenpudding kann man in der Tat zu jeder Zeit und zu jeder Stimmung essen. Ich muss zwar nicht laktosefrei leben, aber ich finde den Hinweis, welche Schokolade du verwendet hast sehr wichtig und wertvoll. Sowieso steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Schokolade. Darauf achte ich auch sehr.
Wir treffen uns auf dem Sofa …. stell schon mal den Schokopudding bereit 😉
Liebe Grüße Maren
Ach, Eva! So einen leckeren Schokoladenpudding kann man in der Tat zu jeder Zeit und zu jeder Stimmung essen. Ich muss zwar nicht laktosefrei leben, aber ich finde den Hinweis, welche Schokolade du verwendet hast sehr wichtig und wertvoll. Sowieso steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Schokolade. Darauf achte ich auch sehr.
Wir treffen uns auf dem Sofa …. stell schon mal den Schokopudding bereit 😉
Liebe Grüße Maren
Ach, Eva! So einen leckeren Schokoladenpudding kann man in der Tat zu jeder Zeit und zu jeder Stimmung essen. Ich muss zwar nicht laktosefrei leben, aber ich finde den Hinweis, welche Schokolade du verwendet hast sehr wichtig und wertvoll. Sowieso steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Schokolade. Darauf achte ich auch sehr.
Wir treffen uns auf dem Sofa …. stell schon mal den Schokopudding bereit 😉
Liebe Grüße Maren
Ach, Eva! So einen leckeren Schokoladenpudding kann man in der Tat zu jeder Zeit und zu jeder Stimmung essen. Ich muss zwar nicht laktosefrei leben, aber ich finde den Hinweis, welche Schokolade du verwendet hast sehr wichtig und wertvoll. Sowieso steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Schokolade. Darauf achte ich auch sehr.
Wir treffen uns auf dem Sofa …. stell schon mal den Schokopudding bereit 😉
Liebe Grüße Maren
Ach, Eva! So einen leckeren Schokoladenpudding kann man in der Tat zu jeder Zeit und zu jeder Stimmung essen. Ich muss zwar nicht laktosefrei leben, aber ich finde den Hinweis, welche Schokolade du verwendet hast sehr wichtig und wertvoll. Sowieso steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Schokolade. Darauf achte ich auch sehr.
Wir treffen uns auf dem Sofa …. stell schon mal den Schokopudding bereit 😉
Liebe Grüße Maren
Ach, Eva! So einen leckeren Schokoladenpudding kann man in der Tat zu jeder Zeit und zu jeder Stimmung essen. Ich muss zwar nicht laktosefrei leben, aber ich finde den Hinweis, welche Schokolade du verwendet hast sehr wichtig und wertvoll. Sowieso steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Schokolade. Darauf achte ich auch sehr.
Wir treffen uns auf dem Sofa …. stell schon mal den Schokopudding bereit 😉
Liebe Grüße Maren
Ach, Eva! So einen leckeren Schokoladenpudding kann man in der Tat zu jeder Zeit und zu jeder Stimmung essen. Ich muss zwar nicht laktosefrei leben, aber ich finde den Hinweis, welche Schokolade du verwendet hast sehr wichtig und wertvoll. Sowieso steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Schokolade. Darauf achte ich auch sehr.
Wir treffen uns auf dem Sofa …. stell schon mal den Schokopudding bereit 😉
Liebe Grüße Maren
Ach, Eva! So einen leckeren Schokoladenpudding kann man in der Tat zu jeder Zeit und zu jeder Stimmung essen. Ich muss zwar nicht laktosefrei leben, aber ich finde den Hinweis, welche Schokolade du verwendet hast sehr wichtig und wertvoll. Sowieso steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Schokolade. Darauf achte ich auch sehr.
Wir treffen uns auf dem Sofa …. stell schon mal den Schokopudding bereit 😉
Liebe Grüße Maren
Schokolade, einfach immer gut! 🙂
Wo ihr Recht habt, habt ihr Recht 🙂 ! LG Eva
Comfort Food, Soulfood – immer passend, vor allem, wenn gute Schokolade dabei ist!
Liebe Grüße, Ju
Die Qualität der Schoki macht´s definitiv aus – da wird sogar aus einem einfachen Schokopudding ein Hammer-Dessert!
Pingback: Erdnussbutter-Schokolade-Cheesecake mit Schokoladeglasur | ichmussbacken
😀
… auf deine 6 gestellten Fragen von oben, sage ich nur:
Ja, Ja, Ja, Ja, Ja und nochmal Jaaaaaaaaaaa!
Ich habe gestern schon bei dir und *Bee von EmmaBee
über euren Schokoladenpudding gestaunt …
und heute nach der Arbeit sofort geeignete Schokolade gekauft … und Daim und Toblerone … zum Verfeinern …. Oh DAS wird ein Seelentröster aller erster Kajüte 😀
Nochmal liebe Grüße …. ich stöbere noch ein wenig …. (bevor ich Pudding kochen gehe) 😉
Katja
Hallo Katja,
du Arme, das klingt nach einer üblen Woche! Ich hoffe, der Schokoladenpudding hilft – Daim und Toblerone vertrage ich leider nicht wegen Laktoseintoleranz, kann ich mir aber als Geschmacks-Verfeinerung im Pudding seeehr gut vorstellen!
Gute seelische Besserung und liebe Grüße!
Eva
…. Im Moment ist wirklich der Wurm drin …
so viele Kolleginnen krank…. Kind im 3. Schuljahr (obwohl ich mir da wohl nicht mehr so große Sorgen machen muss)
… und der \“normale\“ Wahnsinn…
Heute Nachmittag wurde erst eine wärmande Suppe gemacht … mein Sohn war am WE schon so verrückt danach… morgen mache ich Pudding …
DEN werde ich bestimmt dann auch zeigen…. wenn er nicht vorher \“wech is \“ … 😀
Mit der Intoleranz gegen Laktose ist ja echt blöd…
aber wie ich an deinen Rezepten schon gelesen habe,
hast du den Dreh raus und bist eine gute Hilfe für viele, die noch nicht so firm sind….
Danke für deine lieben Grüße …
Dir noch einen schönen Abend!
Katja
Die Laktoseintoleranz ist ehrlich gesagt kein Problem, Fruktoseintoleranz ist schwieriger. Zum Glück vertrage ich Zucker, sonst wäre es echt schwierig. Ich habe schon mit Traubenzucker gebacken, mit Stevia, mit Sukrin, und fand das sehr schwierig. Seitdem habe ich großen Respekt vor allen, die es schaffen, ohne Zucker zu backen. Ich war sehr erleichtert, als sich herausstellte, dass Zucker für mich ok ist.
Also dann, ran an den Pudding!
Liebe Grüße, Eva