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Brot & Herzhaftes

Es muss nicht immer süß sein! In dieser Kategorie findest du Rezepte für laktosefreies Brot und Gebäck ebenso wie für pikante und herzhafte laktosefreie Leckereien. Wenn du Laktose verträgst, kannst du die Rezepte mit deinen gewohnten Zutaten zubereiten!

Landbrot aus hellem Weizenmehl

Landbrot aus hellem Weizenmehl, laktosefrei, dazu Couscous-Salat

Heute gibt es hier zur Abwechslung mal nichts Süßes, sondern ein Brot: Das Das Landbrot ist ein Weißbrot aus einem Hefeteig mit hellem Weizenmehl und Grieß. Der Grieß gibt dem Brot einen tollen Biss, das Landbrot ist kerniger als ein normales Weißbrot. Feinporig, flaumig, mit schöner Kruste – schmeckt!

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot, laktosefrei [Werbung]

Brotbacken ist nicht gerade meine Stärke. Als vor einigen Wochen der Studienverlag bei mir anfragte, ob ich vielleicht ein Rezept aus dem Brotbackbuch Backen mit Christina* (Werbung) vom Blog BackenmitChristina nachbacken wollte, sagte ich gerne zu. Schließlich will ich meine Brotbackkünste verbessern, da ist noch viel Luft nach oben! Der […]

Parmesan-Rosmarin-Cracker

Parmesan-Rosmarin-Cracker, laktosefrei

Manche Rezepte klingen beim Durchlesen so interessant, dass ich sie einfach backen MUSS. Mein Blog hat seinen Namen nicht ohne Grund! Ich will dann wissen, ob das Rezept funktioniert und wie es schmeckt, und lege so schnell wie möglich los. Bei meinem letzten ich-muss-backen-Anfall entstanden diese köstlichen Parmesan-Rosmarin-Cracker – die […]

Dachziegelbrot

Dachziegelbrot, laktosefrei

Auch wenn ich Süßes sehr gern mag – irgendwann habe ich genug davon und mag das süße Zeug nicht mehr sehen, geschweige denn produzieren! Im Jänner habe ich regelmäßig so eine Phase, ausgelöst durch die große Menge an Leckereien rund um Weihnachten und Silvester. Deshalb gibt es heute nichts Süßes, […]