Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Du suchst abwechslungsreiche Rezepte für laktosefreie Kuchen & Torten? Dann bist du hier richtig!
Bei den laktosefreien Rezepten für Schwedische Mandeltorte, Tiramisu-Torte, Topfenschnitten mit Weichselsauce und mehr ist mir ganz wichtig, dass alles schmeckt wie gewohnt. Da gehe ich keine Kompromisse ein!
Die Kuchen und Torten sind hauptsächlich mit laktosefreien Milchprodukten zubereitet. Ich backe aber nicht nur mit laktosefreien Milchprodukten, sondern experimentiere auch immer wieder mal mit Pflanzendrinks oder probiere mich an veganen Rezepten. Wichtig ist vor allem, dass es schmeckt!
Auch bei den weiteren Backzutaten für laktosefreie Kuchen & Torten achte ich sehr genau darauf, dass sie laktosefrei sind. Manche Zutaten wie Karamell oder Nuss-Nougat-Creme sind oft nur schwer oder gar nicht laktosefrei zu kaufen. Ich stelle solche schwer erhältlichen Zutaten deshalb selbst her. Diese laktosefreien Grundrezepte findest du in Grundrezepte & Besics. Meine Tipps dazu, wie du selber im Supermarkt laktosefreie Zutaten entdeckst, kannst du hier lesen.
Wenn du Laktose verträgst, kannst du die Rezepte einfach mit deinen gewohnten Zutaten backen :-) . Klappt und schmeckt!
Klick dich durch und hole dir Inspiration!
Herbst ist Comfort-Food-Zeit! In diesem Blogpost verrate ich dir mein Rezept für ein köstliches und saftiges Kürbisbrot mit Schokolade und Pekannüssen. Genau richtig für die dunkle Jahreszeit. Ich glaube, du wirst es lieben! Kürbisbrot aus Hokkaido-Kürbis – herrlich aromatisch und schön herbstlich! Hast du schon mal von Kürbisbrot gehört? Das […]
Apple Pie ist ein typisch amerikanischer Kuchen, ein Klassiker. Ich kann es verstehen: Unter einer buttrigen Kruste aus vielen hübschen Herzen versteckt sich eine köstlich-aromatische Apfelfüllung, verfeinert mit Pekannüssen. Ein wunderbarer herbstlicher Kuchen!
Backen ist teuer geworden. Bei den derzeitigen Preisen muss man sich manche Backvorhaben gut überlegen! Ich habe in diesem Beitrag 15 Kuchen unter 10 Euro zusammengestellt. Hoffen wir mal, dass sich diese Leckereien noch lange um diesen Preis ausgehen! Inhaltsverzeichnis Kuchen unter 5 Euro? Fehlanzeige! Meine 15 Kuchen unter 10 […]
Der Cobbler mit Steinobst ist ein einfacher, schneller und wunderbar köstlicher Sommerkuchen. In vielen kleinen oder einer großen Form vermischen sich Steinobst und vielleicht Beeren nach Wahl, blubbern zwischen großen Klecksen aus saftigem, leichtem Joghurt-Teig nach oben. Durch die Küche zieht aromatischer Obstkuchen-Duft. Mehr braucht es nicht für schnellen Kuchengenuss!
Der Kirsch-Streusel-Kuchen ist ein ehrlicher Blechkuchen aus Rührteig. Mit vielen frischen, knackigen Kirschen, und mit buttrigen Mandel-Streuseln. Da gibt es kein Chichi, keine Extravaganz, keine aufwendige Deko. Das ist einfach ein ganz normaler köstlicher Blechkuchen. Perfekt als Sommer-Nachtisch!
Die Ribiseltorte mit Schneehaube ist ein köstlicher Sommerkuchen: Süß-säuerlich, mit wenig Teig und viiiielen Ribiseln in einer luftigen Schneehaube. Leicht und erfrischend, und außerdem schnell gemacht!
