Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Blaubeerschnecken, Zwetschgenknödel und Faschingskrapfen: Hier findest du Rezepte für laktosefreie süße Kleinigkeiten. Wenn du Laktose verträgt, kannst du die Rezepte natürlich mit normalen Zutaten zubereiten. Schau dich um – ich hol schon mal die Teller und die Kuchengabeln!
Die Marillenknödel aus Brandteig sind die Luxus-Klasse unter den Marillenknödeln: Sie schmecken unvergleichbar köstlich und lecker! Die Knödel sind saftig, fruchtig, aromatisch; der Brandteig hat eine weich-samtige Konsistenz. Unbedingt ausprobieren!
Der Kirsch-Semmel-Schmarrn ist sowas von köstlich: Man kann gar nicht aufhören zu essen! Saftig, luftig, geschmacklich ein Traum. Vom Mundgefühl her super mit den frischen Kirschen und den knackigen Mandeln. Ein neues Lieblingsgericht!
Fluffig, fluffiger, am fluffigsten. Diese Hefeschnecken mit Creme Patissière und Schokolade sind ein Hochgenuss aus flauschig weichem Hefeteig, einer feinen Creme und herber Schokolade. Dicker Zuckerguss rinnt die Seiten hinab. Ich hatte bei jedem Bissen das Gefühl, dass ich in eine süße Wolke beiße!
Dieses Pistazien-Himbeer-Fudge ist eine Nascherei zum Niederknien. Samtiges Fudge, viele knackige Pistazien und Mandeln, dazu fruchtiger Himbeergeschmack. Das Mundgefühl ist fantastisch, der Geschmack ein Traum. Ganz ehrlich: Ich bin ein kleines bisschen stolz darauf, dass mir diese tolle Leckerei eingefallen ist!
Zack, ist er da, der Valentinstag. Unerwartet wie immer. Letztes Wochenende habe ich mit Schrecken bemerkt, dass es schon wieder soweit ist. Und ich habe super-rasch reagiert und sofort losgebacken: Die Cheesecake-Herzen und Cheesecake-Pralinen aus Keksboden, cremiger Cheesecake-Füllung und knackiger Schokoglasur passen doch toll zum Valentinstag. Und sie schmecken köstlich!
(Werbung) Heute gibt es hier nichts Selbstgebackenes! Dafür aber etwas Gebasteltes: Die süßen Schneemänner sind aus Marshmallows und anderen Süßigkeiten. Der Geschmack ist meiner Meinung nach Nebensache; die Dinger sehen einfach zu süß aus!
