Vegan Archive

Vegan

Vegane Rezepte sind immer laktosefrei: Sie enthalten keine tierischen Produkte, also auch keine Milch. Ein guter Grund, um vegane Cookies, Kuchen & Torten zu backen!
Veganes Backen ist ganz anders als „normales“ Backen. Milch und Milchprodukte lassen sich meistens gut durch pflanzliche Produkte ersetzen. Backen ohne Eier ist allerdings eine Herausforderung. Ich taste mich langsam heran – und achte wie immer darauf, dass die Kuchen & Torten lecker schmecken.
Hier findest du also meine ersten Versuche mit veganem Backen. Ich werde dranbleiben; da kommt noch mehr!

Eine graue Keramikschale voller Shortbread, von oben

Shortbread, klassisch oder vegan – buttrig und mürb

Das buttrige Shortbread passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder zwischendurch zum Naschen. Ich mag es auch sehr gerne zum Wandern oder als Proviant, wenn ich unterwegs bin. Mein Rezept kannst du klassisch zubereiten, mit „normaler“ Butter, oder vegan, mit veganer Butter. Beides sehr lecker – und garantiert […]

Vegane Chocolate Chip Cookies mit Olivenöl auf weißem Backpapier, eines in 3 Teile gebrochen, daneben kleine Schälchen mit Schokolade und Salz

Chocolate Chip Cookies mit Olivenöl und Meersalzflocken – vegan, einfach, lecker

Sooo lecker: Diese veganen Chocolate Chip Chookies mit Olivenöl und Meersalzflocken sind der Hammer! Je nach Backzeit sind sie weich & soft oder crunchy & knusprig. Besonders gut schmecken sie, wenn die Schokolade noch weich ist. Sehr fein zum Kaffee oder zum Naschen zwischendurch! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit […]

Chocolate Cookies mit Tahini, vegan

Einfach & lecker: Die veganen Chocolate Cookies mit Tahini schmecken intensiv schokoladig-nussig-zimtig, sind angenehm soft und haben ein feines Mundgefühl. Einfach zu machen sind sie auch. Wenn du einen unkomplizierten Einstieg in veganes Backen sucht oder einfach leckere Schoko-Cookies haben willst, bist du bei diesen Keksen richtig! Vegan Backen: für […]

Hirseporridge mit Mandelmilch, Himbeeren, Blaubeeren und Pekannüssen, 1 Portion in einer Schale, von oben

Hirseporridge mit Mandelmilch, laktosefrei

Die Sonne ist nochmal richtig fein und wärmt. Und trotzdem: Die Tage werden kürzer, in der Nacht kühlt es ab, die ersten Blätter verfärben sich gelb. Es wird Herbst. Und damit Zeit für wärmende Gerichte, wie dieses köstliche Hirseporridge mit Mandelmilch. Wärmt und sättigt – eine Wohltat an kühlen Tagen! […]

Vegane Quinoa-Riegel mit Blaubeeren oder Heidelbeeren und Joghurt-Topping, auf einem Backgitter

Quinoa-Riegel mit Blaubeeren und Joghurt-Topping, vegan

Die Quinoa-Riegel mit Blaubeeren oder Heidelbeeren und mit Joghurt-Topping sind ein echter Power-Snack aus Quinoa, Cashewmus, Kokosflocken und Haferflocken, Chia-Samen und Heidelbeeren, gesüßt wird mit Ahornsirup. Lecker und voll gesunder Energie! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und backe […]

Schokokuchen mit Tahin-Frosting, vegan, laktosefrei

Wer die leicht bittere Note von Tahin, Sesammus, mag, wird den Schokokuchen mit Tahin-Frosting lieben! Der Schokoboden ist nicht zu süß und schmeckt intensiv nach Schokolade. Zusammen mit dem bitter-süßen Tahin-Frosting ein rundes und köstliches Geschmackserlebnis! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich […]

Quinoa-Porridge mit Cranberrys und Zimt-Mandeln

Quinoa-Porridge mit Cranberrys, vegan, laktosefrei

Das Quinoa-Porridge mit Cranberrys ist vegan und laktosefrei: Quinoa wird mit Mandelmilch, getrockneten Cranberrys und Gewürzen zu Porridge gekocht und mit Zimt-Mandeln und Ahornsirup serviert. Einfach, wärmend-würzig und lecker! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und backe deshalb all […]