Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Die Sonne ist nochmal richtig fein und wärmt. Und trotzdem: Die Tage werden kürzer, in der Nacht kühlt es ab, die ersten Blätter verfärben sich gelb. Es wird Herbst. Und damit Zeit für wärmende Gerichte, wie dieses köstliche Hirseporridge mit Mandelmilch. Wärmt und sättigt – eine Wohltat an kühlen Tagen!
Der Cobbler mit Nektarinen, Pfirsichen und roten Ringlotten ist schnell gemacht, schmeckt lecker und lässt sich super variieren: Klappt mit jeder Art von Steinobst. Ein unkompliziertes Sommerdessert! Cobbler, Crumble und Friand – geniale schnelle Obstkuchen Wenn im Sommer das Obst im Überfluss vorhanden ist und man nicht mehr weiß, wie […]
Ein feines sommerliches Dessert: Die gerösteten Marillen mit Mascarponecreme, Kürbiskernkrokant und einem Hauch Essig schmecken leicht und erfrischend. Die fruchtigen Marillen schmelzen im Mund. Das Kürbiskernkrokant gibt Crunch und Biss. Ein Hauch Essig kitzelt leicht den Gaumen. Ungewöhnlich, schnell gemacht und sehr lecker!
Das Cheesecake Dessert mit Rhabarber wird in kleinen Auflaufförmchen zubereitet und serviert: das süß-säuerliche Rhabarberkompott passt großartig zum süßen Cheesecake. Das Dessert ist nicht ganz kalorienarm, wie das halt bei Cheesecake so ist, dafür aber sehr lecker. Wer Cheesecake und Rhabarber mag, wird es mögen!
Wer liebt Rhabarber auch so sehr? Hier ist ein Rezept für herrlich saftige und aromatische Rhabarber-Muffins mit Walnussstreuseln. Die sind schnell gemacht, aromatisch und nicht zu süß. Die Walnussstreusel obendrauf und gehackte Walnüsse im Teig sorgen für Crunch und Geschmack. Sehr lecker!
Das sind die besten Peanutbutter Cookies, die ich je gegessen habe: süß-salzig, weich, aber mit Biss, und dank einer raffinierten Zubereitung mit himmlischem Erdnuss-Geschmack durch und durch. Achtung: Diese Cookies können süchtig machen!
