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Eine graue Keramikschale voller Shortbread, von oben

Shortbread, klassisch oder vegan – buttrig und mürb

Das buttrige Shortbread ist nicht nur in England beliebt: Es passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder zwischendurch zum Naschen. Ich mag es auch sehr gerne zum Wandern oder als Proviant, wenn ich unterwegs bin. Mein Rezept kannst du klassisch zubereiten, mit „normaler“ Butter, oder vegan, mit veganer […]

Polentakuchen mit Olivenöl, Pinienkernen, getrockneten Feigen und Rosinen

Italienischer Polentakuchen mit Olivenöl, Pinienkernen, getrockneten Feigen & Rosinen, laktosefrei

Ein etwas anderer Kuchen: Der italienische Polentakuchen mit Olivenöl, Pinienkernen, getrockneten Feigen und Rosinen schmeckt wunderbar intensiv und aromatisch; eine ordentliche Portion Fenchelsamen rundet den Geschmack harmonisch ab. Ein bisschen wie Früchtebrot, aber leichter, weniger kompakt. Sehr fein zum Kaffee, und wahrscheinlich auch zu einem Gläschen Wein. Da kann ich […]

Chocolate Cookies mit Tahini, vegan: 1 Cookie ist in 2 Hälften geteilt; Ansicht von schräg vorne

Chocolate Cookies mit Tahini, vegan

Einfach & lecker: Die veganen Chocolate Cookies mit Tahini schmecken intensiv schokoladig-nussig-zimtig, sind angenehm soft und haben ein feines Mundgefühl. Einfach zu machen sind sie auch. Wenn du einen unkomplizierten Einstieg in veganes Backen sucht oder einfach leckere Schoko-Cookies haben willst, bist du bei diesen Keksen richtig! Vegan Backen: für […]

Omas Mandelkekse, mit Schokofäden überzogen

Omas Mandelkekse – Weihnachtskekse aus Mandelmürbteig, laktosefrei

Einfach und lecker: Omas Mandelkekse sind aus einem Mandelmürbteig, der sich beliebig ausstechen lässt, beim Backen die Form behält und richtig gut schmeckt. Ich habe sie mit dünnen Schokostreifen überzogen und mit gehackten Mandeln und Zuckerperlen verziert; du kannst sie auch mit Marmelade füllen und/oder mit Schokolade überziehen. Das Rezept […]

Schokokuchen mit Bienenstich-Topping von oben, 1 Stück abgeschnitten und auf Tortenheber

Schokokuchen mit Bienenstich-Topping, laktosefrei

Der Schokokuchen mit Bienenstich-Topping passt wunderbar in den Herbst: Der dunkle Kuchen ist super saftig und schmeckt herrlich schokoladig. Das Bienenstich-Topping mit Honig macht den Kuchen noch saftiger, als er eh schon ist, und schmeckt hinreißend. Ein toller Kuchen für gemütliche Stunden bei Kaffee und Kuchen!