Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Du möchtest einen schnellen Kuchen oder ein köstliches Dessert mit Obst? Dann sind Crumbles und Cobblers die ideale Lösung: saftige, reife Früchte und/oder Beeren in einer Form, überbacken mit einem köstlichen Topping aus Streuseln oder Teig. Herrlich einfach, schnell gemacht, und sooo gut. Für mich eines der liebsten Sommer-Desserts. In […]
Mit dieser Backzutat rechnet wohl kaum jemand: Helle Misopaste gibt den Erdnussriegeln mit Miso-Shortbread einen wunderbar komplexen, runden Geschmack. Eine Schicht aus knackigen Erdnüssen sorgt für Crunch. Diese Erdnussriegel sind eine tolle Kombination aus salzig und süß. Sehr zu empfehlen! Schon wieder 2 x gebacken 🙂 Ich lern’s wohl nie. […]
Das Dessert im Glas mit Mascarponecreme und Vanille-Orangen-Kirschen ist zum Reinlöffeln lecker! Die Schichten aus Keksbröseln, softer Creme und den Kirschen mit feinem Vanille- und Orangenaroma ergänzen sich harmonisch und schmecken nach mehr. Die Schokostückchen obendrauf geben Biss und Knack. Das Dessert macht Eindruck – und ist schnell gemacht! Eva […]
Die süß-klebrigen Haferflocken-Riegel sind super-einfach zu machen und so lecker: Süß, klebrig, saftig, mit feinem Honig-Nuss-Aroma. Ich habe mich auf den ersten Bissen in diese einfachen & schnellen Riegel verliebt – und bin wohl nicht die Einzige, der’s so geht: Ich habe sie direkt nach dem Backen zu einer „Open-Atelier“-Ausstellung […]
Kriecherlmarmelade beziehungsweise Mirabellenmarmelade zählt zu meinen Lieblingsmarmeladen: Das Aroma ist ein Traum! Fruchtig, süß-säuerlich, und irgendwie ganz besonders. Ich schmecke einen Hauch Bittermandelaroma heraus, aber möglicherweise bilde ich mir das nur ein. Auf jeden Fall eine feine, exquisite Marmelade. Wenn du das Glück hast, Kriecherl beziehungsweise gelbe Mirabellen zu bekommen, […]
Diese Triple Chocolate Zucchini-Brownies schmecken sooo gut! Ein Rührteig mit viel dunkler Schokolade & Kakao und weitere Schokolade obendrauf sorgen für intensiv schokoladigen Geschmack. Der Zucchini macht die Brownies unglaublich saftig und fudgy. Bei mir wird es diese Brownies noch öfter geben – definitiv eine Nachback-Empfehlung! Eva DragositsIch bin Eva […]
Das buttrige Shortbread passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder zwischendurch zum Naschen. Ich mag es auch sehr gerne zum Wandern oder als Proviant, wenn ich unterwegs bin. Mein Rezept kannst du klassisch zubereiten, mit „normaler“ Butter, oder vegan, mit veganer Butter. Beides sehr lecker – und garantiert […]
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