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Haferriegel mit Honig und Pekannüssen: 1 Riegel auf Teller, ein Stück mit Gabel abgetrennt

Haferflocken-Riegel mit Honig und Pekannüssen, laktosefrei

Die süß-klebrigen Haferflocken-Riegel sind super-einfach zu machen und so lecker: Süß, klebrig, saftig, mit feinem Honig-Nuss-Aroma. Ich habe mich auf den ersten Bissen in diese einfachen & schnellen Riegel verliebt – und bin wohl nicht die Einzige, der’s so geht: Ich habe sie direkt nach dem Backen zu einer „Open-Atelier“-Ausstellung […]

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2 halbe Brote mit Kriecherlmarmelade / Miraballenmarmelade bestrichen auf einem blauen Teller, ein Brot ist schon angebissen

Kriecherlmarmelade, Mirabellenmarmelade: wunderbar aromatisch & fruchtig

Kriecherlmarmelade beziehungsweise Mirabellenmarmelade zählt zu meinen Lieblingsmarmeladen: Das Aroma ist ein Traum! Fruchtig, süß-säuerlich, und irgendwie ganz besonders. Ich schmecke einen Hauch Bittermandelaroma heraus, aber möglicherweise bilde ich mir das nur ein. Auf jeden Fall eine feine, exquisite Marmelade. Wenn du das Glück hast, Kriecherl beziehungsweise gelbe Mirabellen zu bekommen, […]

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Zucchini-Brownies auf einem Backgitter, von schräg vorne

Triple Chocolate Zucchini-Brownies – schokoladig & fudgy (laktosefrei)

Diese Triple Chocolate Zucchini-Brownies schmecken sooo gut! Ein Rührteig mit viel dunkler Schokolade & Kakao und weitere Schokolade obendrauf sorgen für intensiv schokoladigen Geschmack. Der Zucchini macht die Brownies unglaublich saftig und fudgy. Bei mir wird es diese Brownies noch öfter geben – definitiv eine Nachback-Empfehlung! Eva DragositsIch bin Eva […]

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Eine graue Keramikschale voller Shortbread, von oben

Shortbread, klassisch oder vegan – buttrig und mürb

Das buttrige Shortbread ist nicht nur in England beliebt: Es passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder zwischendurch zum Naschen. Ich mag es auch sehr gerne zum Wandern oder als Proviant, wenn ich unterwegs bin. Mein Rezept kannst du klassisch zubereiten, mit „normaler“ Butter, oder vegan, mit veganer […]

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Polentakuchen mit Olivenöl, Pinienkernen, getrockneten Feigen und Rosinen

Italienischer Polentakuchen mit Olivenöl, Pinienkernen, getrockneten Feigen & Rosinen, laktosefrei

Ein etwas anderer Kuchen: Der italienische Polentakuchen mit Olivenöl, Pinienkernen, getrockneten Feigen und Rosinen schmeckt wunderbar intensiv und aromatisch; eine ordentliche Portion Fenchelsamen rundet den Geschmack harmonisch ab. Ein bisschen wie Früchtebrot, aber leichter, weniger kompakt. Sehr fein zum Kaffee, und wahrscheinlich auch zu einem Gläschen Wein. Da kann ich […]

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