Weihnachtskekse/Weihnachtsplätzchen backen – günstige Sorten: In diesem Beitrag stelle ich dir 10 Rezepte von meinem Blog vor, die sich unter 10 Euro ausgehen. Ein paar Spartipps zum Backen sind auch dabei. Damit du den Advent auch dieses Jahr mit Keksen/Plätzchen genießen kannst!
Update im November 2023
Ich habe diesen Beitrag im November 2022 geschrieben. Mittlerweile haben sich sicher einige Preise geändert; ich habe es ehrlich gesagt nicht überprüft. Es kann also sein, dass die eine oder andere Plätzchen-Sorte mittlerweile mehr als 10 Euro kostet. Nimm die Liste bitte einfach als Orientierung und Richtwert 🙂 !
Inhaltsverzeichnis: Günstig Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen backen
- So habe ich die Preise berechnet
- Weihnachtkekse Backen: Spartipps
- 10 Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen unter 10 Euro – Zutaten und Preise
- Aha-Erlebnis: Mürbteigkekse sind vergleichsweise günstig
- 1. Walnusstaler oder Vanilletaler
- 2. Vanillekipferl nach dem Rezept meiner Oma
- 3. Rosenherzen
- 4. Esterzhazyeckerl
- 5. Knusperle
- 6. Ungarische Nusskrapferl oder Burgenländerkipferl
- 7. Linzer Stangerl
- 8. Wachauer Herzen
- 9. Tante Traudls Walnusskekse
- 10. Oreo Kugeln
- Die Ausnahme auf der Liste: Linzer Augen/Plätzchen – irgendwie unter 10 Euro
- Nussecken: Ziemlich teure Kekse
- Weihnachtskekse/Weihnachtsplätzchen unter 10 Euro: mein Fazit
Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen – günstige Sorten: So habe ich die Preise berechnet
Ich habe mich bei meinen Berechnungen für den Blogbeitrag “Weihnachtskekse/Weihnachtsplätzchen backen – günstige Sorten” an den gängigen Supermarkt-Preisen orientiert. Dabei habe ich nicht nach Aktionen oder Rabatten gesucht. Ich habe einfach die Preise notiert, ohne zu vergleichen oder mich auf die Jagd nach dem billigsten Angebot zu machen.
Die Preise sind deshalb nur grobe Richtwerte. Du wirst sicher Zutaten finden, die günstiger sind als bei mir, und solche, die teurer sind. Die Preise variieren einfach von Supermarkt zu Supermarkt, und von Land zu Land.
Bei den Berechnungen für die Weihnachtskekse/Weihnachtsplätzchen unter 10 Euro bin ich meinen Qualitäts-Ansprüchen treu geblieben: Ich habe zu den Produkten in meiner gewohnten Qualität gegriffen. Kekse und Kuchen können schließlich nur so gut schmecken wie die Ausgangsprodukte. Und weil gerade Weihnachtskekse oft aufwendig zuzubereiten sind, ist mir hier die Qualität der Zutaten besonders wichtig. Ich fände es echt schade, wenn nach all der Mühe und Arbeit die Weihnachtsplätzchen/Weihnachtskekse nicht so gut schmecken, wie sie es könnten!
Im nächsten Schritt habe ich die Zutaten der einzelnen Weihnachtskeks-/Weihnachtsplätzchen-Rezepte aufgelistet und anhand der Supermarkt-Preise ausgerechnet, wie hoch die Kosten für die einzelnen Sorten sind.
Details zur Berechnung der Kosten
Bei der Berechnung der Kosten für “Weihnachtskekse/Weihnachtsplätzchen backen -günstige Sorten” bin ich genauso vorgegangen wie bei meinem Blogbeitrag 15 Kuchen unter 10 Euro:
- Verrechnet habe ich nur die Zutaten selber. Die Kosten für die Butter fürs Einfetten, fürs Mehl für die Arbeitsfläche und für das Backpapier habe ich nicht berücksichtigt.
- Wenn bei einem Produkt die Preise stark variiert haben, habe ich einen durchschnittlichen Preis verrechnet.
- Die „Prise Salz“, die oft benötigt wird, habe ich nicht eingerechnet. Salz hat man normalerweise im Haus, und die benötigten Mengen sind so gering, dass sie preislich nichts ins Gewicht fallen.
- Eier berechne ich zur Gänze. Du kannst sie ja nicht getrennt kaufen, sondern nur im Ganzen – selbst wenn du für ein Rezept nur Eigelb oder Eiweiß brauchst, musst du ein ganzes Ei kaufen.
Der große Nachteil beim Weihnachtskekse-Backen: Auch wenn manche Kekse auf den ersten Blick gar nicht so teuer sind, sind die Anfangsinvestitionen hoch. Man kann ja nur ganze Packungen kaufen und nicht beispielsweise 200 g Mehl oder 80 g Nüsse.
Deshalb macht es Sinn, wenn du für deine Weihnachtsbäckerei Zutaten kaufst, die du auch für weitere Rezepte verwenden kannst.
Die Preisliste – Grundlage für die Berechnung der Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen unter 10 Euro:
| Brauner Zucker, 1 kg: 1,99 € Butter, 250 g: 2,69 € Eier, Größe L: Stück 0,50 € Frischkäse, laktosefrei, 150 g: 1,39 € Hagelzucker, 250 g: 1,49 € Haselnüsse, ganz, 200 g: 1,64 € Haselnüsse, gerieben, 200 g: 2,99 € Kokosfett, 250 g: 1,99 € Mandeln, ganz, 200 g: 1,49 € Mandeln, gerieben, 200 g: 1,99 € Marmelade (Marille, Erdbeer, Preiselbeer, Hagebutte), 450 g: 3,29 € Marzipan, 200 g: 2,59 € Mehl, 1 kg: 1,69 € | Milch, laktosefrei, 1 l: 1,69 € Oreo Cookies, 16 Stück, 154 g: 1,72 € Schokolade, dunkel, 70 % Kakaoanteil, laktosefrei, 100 g: 2,19 € Staubzucker/Puderzucker, 500 g: 1,19 € Trockenhefe, 3 x 21 g: 1,09 € / (0,36 € pro Pckg.) Vanillepuddingpulver, 1 Stück, ca. 40 g (für 500 ml Milch): 0,43 € Vanillezucker, 3 x 8 g: 1,09 € Walnüsse, ganz, 200 g: 2,99 € Walnüsse, gerieben, 200 g: 2,99 € Zitronen, unbehandelt, 3 Stück: 1,29 € Zucker, 1 kg: 1,59 € |
Falls du Fehler in meinen Berechnungen entdeckst, gib mir bitte Bescheid! Dann korrigiere ich das.
Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen backen: Spartipps
- Mein erster Tipp spart wirklich Geld: Ich habe beim Backen bisher Lindt Schokolade mit 70 % Kakaoanteil* (Werbung/Affiliate Link) verwendet, weil sie laktosefrei ist und in Kuchen und Torten sehr gut schmeckt.
Mittlerweile entdecke ich in den Supermärkten in meiner Umgebung immer öfter laktosefreie dunkle Schokoladen von Rittersport, mit unterschiedlichen Kakao-Anteilen, zum Beispiel Rittersport Die Kräftige mit 74 % Kakaoanteil* (Werbung/Affiliate Link). In den Supermärkten in meiner Umgebung kosten 100 g ca. 0,80 € weniger als die Lindt-Produkte und sind damit billiger.
Vom Geschmack her passt es für mich (obwohl ich den Lindt-Geschmack gewohnt bin und mag). Ich werde in Zukunft aus finanziellen Gründen wohl zu Rittersport greifen. - Bei vielen Weihnachtskeksen/Weihnachtsplätzchen ist die Schokoglasur der Grund dafür, dass sie so teuer geworden sind. Mein Tipp: Wenn du die Kekse nicht komplett mit Glasur überziehst, sondern nur mit dünnen Streifen Schokoglasur überziehst, sieht es auch hübsch aus. Du brauchst dafür nur etwa ein Fünftel oder ein Viertel der angegebenen Menge an Glasur. Das spart definitiv Geld.
- Richtig teuer sind Walnusshälften als Dekoration! Bei Tante Traudls Walnusskeksen sind eigentlich Walnusshälften die Deko. Ich empfehle stattdessen gehackte Walnüsse oder Schokostreusel. Sieht genauso hübsch aus, schmeckt gut, und ist günstiger.
- Bei Mürbteig mit geriebenen Nüssen oder Mandeln ist es mehr oder weniger egal, welche Nüsse/Kerne du nimmst. Die Konsistenz des Mürbteigs ändert sich etwas, weil der Fettgehalt von Walnüssen, Haselnüssen oder Mandeln unterschiedlich ist. Die Unterschiede sind aber nicht dramatisch.
Wenn du also nicht die im Rezept verlangten Nüsse oder Kerne daheim hast, nimm einfach die, die du daheim hast. Oder brauche angebrochene Packungen auf. Dann hast du vielleicht nicht Walnusskekse, sondern Walnuss-Mandel-Kekse – schmeckt auch.
Achtung: Bei den ersten beiden Rezepten auf der Liste mit den günstigen Weihnachtskeks-/Weihnachtsplätzchen-Sorten, den Walnusstalern und Vanillekipferl nach dem Rezept meiner Oma, solltest du unbedingt Walnüsse verwenden! Die sorgen für die tolle Konsistenz. Ich bin mir bei diesen beiden Rezepten auch nicht sicher, ob sie mit anderen Nüssen oder mit Mandeln funktionieren.
Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen backen – günstige Sorten: Zutaten und Preise
Aha-Erlebnis: Mürbteigkekse/-plätzchen sind vergleichsweise günstig
Ich habe in meiner Liste der Weihnachtskekse/Weihnachtsplätzchen unter 10 Euro die Weihnachtskekse nach aufsteigenden Kosten sortiert. Zuerst die günstigeren Sorten, dann wird es immer teurer.
Auffallend ist, dass unter den günstigen Rezepten 4 Rezepte für Mürbteigkekse dabei sind, die Marmelade gefüllt werden: Rosenherzen, Linzer Stangerl, Tante Traudls Walnussherzen und Wachauer Herzen. Diese Weihnachtskekse/Weihnachtsplätzchen machen viel Arbeit, sind aber im Vergleich kostengünstig. Ich glaube, ich werde mich heuer auf solche Sorten konzentrieren!
1. Walnusstaler oder Vanilletaler
Die Walnusstaler oder Vanilletaler sind auf Platz 1 meiner Listen der Weihnachtskekse/Weihnachtsplätzchen unter 10 Euro. Der Mürbteig für die Walnusstaler ist derselbe wie für die Vanillekipferl nach dem Rezept meiner Wiener Oma. Die Zubereitung ist einfacher als bei den Vanillekipferl, der Geschmack aber genauso hinreißend.
Und weil die Walnusstaler weniger Staubzucker brauchen als Vanillekipferl, sind sie die günstigsten Kekse auf der Liste mit den Weihnachtskeksen / Weihnachtsplätzchen unter 10 Euro.
Zutaten
200 g Mehl: 0,34 €
140 g Butter: 1,5 €
100 g feiner Zucker: 0,16 €
100 g geriebene Walnüsse: 1,5 €
Außerdem für Walnusstaler
100 g Hagelzucker: 0,48 €
(alternativ: Gehackte Walnüsse oder Zuckerstreusel. Die Kosten dafür habe ich nicht ausgerechnet, wie Hagelzucker am billigsten ist.)
Außerdem für Vanilletaler
100-150 g Staubzucker/Puderzucker: 0,36 €
2-3 EL Vanillezucker (kein Vanillin!): 0,73 €
Gesamtkosten:
Walnusstaler: 3,98 €
Vanilletaler: 4,59 €
2. Vanillekipferl nach dem Rezept meiner Wiener Oma
Die Vanillekipferl schmecken sensationell. Sie sind aus einem unvergleichlich zarten Mürbteig ohne Ei und zergehen im Mund. Ich hätte nicht damit gerechnet, dass sie im Vergleich zu anderen Keksen günstig sind – freue ich aber sehr darüber. Ein Grund mehr, sie zu backen!
Meine Oma konnte übrigens der „Butter-oder-Margarine-Diskussion“ nichts abgewinnen. Sie hat die Vanillekipferl auch mit Margarine gebacken. Manchmal stand in ihrem Rezeptbuch sogar nur „Fett“ als Zutat.
Ich habe die Vanillekipferl vor vielen Jahren – damals war ich Studentin – mit Margarine gebacken. Mir haben sie geschmeckt. Wenn die Preise weiter steigen, ist Margarine für mich durchaus eine Option.
Zutaten
200 g Mehl: 0,34 €
140 g Butter: 1,5 €
100 g feiner Zucker: 0,16 €
100 g geriebene Walnüsse: 1,5 €
Ca. 250-350 g Staubzucker/Puderzucker zum Bestreuen: 0,7 €
2-3 EL Vanillezucker (kein Vanillin!): 0,73 €
Gesamtkosten: 4,93 €
3. Rosenherzen
Ich war überrascht, dass die köstlichen Rosenherzen vergleichsweise günstig sind und es unter die Top 3 schaffen. Dabei wollte ich die Kosten für diese Kekse/Plätzchen erst gar nicht berechnen, weil so viel Marmelade drin ist und den Preis in die Höhe treibt. Vor allem die Hagebuttenmarmelade habe ich als teuer eingeschätzt.
Aber: Es geht sich locker aus. Es sind keine Nüsse drin, keine Schokolade. Dadurch sind sie relativ günstig.
Zutaten
175 g Butter: 1,88 €
abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone: 0,22 €
1 EL Vanillezucker: 0,36 €
100 g Zucker: 0,16 €
3 Eigelb, Größe L: 1,5 €
270 g Mehl: 0,46 €
Ca. 200 g Hagebuttenmarmelade: 1,46 €
Ca. 150 g Himbeermarmelade ohne Kerne oder Ribisel-/Johannisbeermarmelade: 1,10 €
140 g Staubzucker/Puderzucker: 0,33 €
Gesamtkosten: 5,97 €
4. Esterhazyeckerl
Die Esterhazyeckerl sind viel Arbeit. Aber die lohnt sich. Das sind ganz besonders köstliche Kekse aus zarten Haselnussböden und Vanillebuttercreme, darüber eine Glasur mit dem typischen Esterhazymuster. So lecker – diese Kekse, oder eher Schnitten, werten jeden Plätzchenteller auf.
Zutaten
3 Eiklar, Größe L: 1,5 €
75 g Kristallzucker: 0,12 €
1 EL + 1 EL Vanillezucker: 0,72 €
75 g geriebene Haselnüsse: 1,12 €
Saft von ½ Zitrone: 0,22 €
15 g Mehl: 0,03 €
125 ml Milch: 0,21 €
20 g Vanillepuddingpulver: 0,22 €
100 g Butter: 1,08 €
75 g + 125 g Staubzucker/Puderzucker: 0,48 €
EL/45 ml Milch: 0,08 €
ca. 20 g dunkle Schokolade oder Kuvertüre, laktosefrei: 0,44 €
Gesamtkosten: 6,22€
5. Knusperle
Die Knusperle liebe ich: ganze geröstete Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln in knackigem Karamell, dazu Schokoglasur. Fantastisch!
Ich hätte nicht damit gerechnet, dass sich diese Kekse unter 10 Euro ausgehen – Nüsse sind ja sehr teuer geworden, und Schokolade ist auch dabei. Aber: Es geht sich locker aus!
Zutaten
375 g Zucker: 0,60 €
80 g + 2 EL/30 g Butter: 1,18 €
125 g ganze Haselnüsse: 1 €
125 g geschälte, halbierte Mandeln: 0,93 €
125 g Walnusshälften: 1,87
100 g Schokolade, laktosefrei: 1,39 €
Gesamtkosten: 6,97 €
6. Ungarische Nusskrapferl oder Burgenländerkipferl
Die Ungarischen Nusskrapferl oder Burgenländerkipferl sind aus einem kalten Hefeteig; das ist ein Hefeteig, der nicht gehen muss, sondern kalt verarbeitet wird. Trotz viel Butter, Mehl, Walnüssen und Eiern bleiben die Nusskrapferl deutlich unter 10 Euro. Damit sind sie definitiv ein guter Kandidat für die Weihnachtsbäckerei – sie schmecken nämlich sagenhaft lecker und zergehen im Mund.
Zutaten
400 g Mehl: 0,68 €
2 EL/20 g Staubzucker/Puderzucker: 0,05 €
2-3 EL/30-45 ml Milch: 0,08 €
4 Eier, Größe L: 2 €
250 g Butter: 2,69 €
7 g Trockenhefe: 0,12 €
250 g Zucker: 0,40 €
100 g geriebene Walnüsse: 1,5 €
Gesamtkosten: 7,52 €
7. Linzer Stangerl
Die Linzer Stangerl sind klassische Weihnachtskekse: Gespritzter heller Mürbteig, gefüllt mit Marillenmarmelade und in Schokoglasur getunkt. Ich freue mich, dass sie es auf die Liste mit Weihnachtskeksen/Weihnachtsplätzchen unter 10 Euro geschafft haben. Ich war mir nicht sicher, weil relativ viel Butter, Marmelade und Schokolade im Rezept sind. Und diese Zutaten sind teuer geworden.
Zutaten
250 g Butter: 2,69 €
90 g Staubzucker: 0,2 €
330 g Mehl: 0,56 €
1 Ei, Größe L: 0,5 €
1 TL Vanillezucker: 0,15 €
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone: 0,43 €
Marillenmarmelade, ca. 150-200 g: 1,65 €
ca. 150 g Schokolade: 2,09 €
1 EL Kokosfett: 0,05 €
Gesamtkosten: 8,32 €
8. Wachauer Herzen
Allmählich gehen die Rezepte auf der Listen “Weihnachtskekse/Weihnachtsplätzchen backen – günstige Sorten” auf die 10 Euro zu: Butter, Marmelade und Schokolade treiben die Kosten nach oben.
Bei den Wachauer Herzen kommen die Kosten für den Vanillezucker dazu. Echter Vanillezucker kostet natürlich viel mehr als Vanillin. Ich finde aber, dass er besser schmeckt als das künstlich hergestellte Vanillin.
Zutaten
250 g Mehl: 0,42 €
150 g Staubzucker: 0,36 €
150 g + 30 g Butter: 1,94 €
20 g Vanillezucker (kein Vanillin!): 1,09 €
1 Ei, Größe L: 0,5 €
ca. 150-200 g Marillen-/Aprikosenmarmelade: 1,46 €
150 g dunkle Schokolade, laktosefrei: 3,29 €
1 TL Kokosfett (Palmin, Ceres): 0,02 €
Gesamtkosten: 9,08 €
9. Tante Traudls Walnusskekse
Das Rezept für die Walnusskekse stammt von meiner Tante Traudl. Wie die Linzer Stangerl und die Wachauer Herzen ist auch dieses Rezept aus Mürbteig und mit Marmelade gefüllt. Viel Arbeit, aber sehr lecker!
Im Original werden die Walnusskekse mit Walnusshälften dekoriert. Bei der großen Menge an Keksen geht das ganz schön ins Geld!
Ich lasse die Walnusshälften deshalb weg und berechne für die Dekoration 80 g gehackte Walnüsse. Das sieht ebenfalls hübsch aus und schmeckt gut – und die Kekse bleiben damit knapp unter 10 €. Die Kekse schaffen es auf meine Liste “Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen – günstige Sorten”.
Zutaten
300 g Mehl: 0,51 €
200 g Butter: 2,15 €
100 g Staubzucker: 0,24 €
100 g geriebene Walnüsse: 1,50 €
2 Dotter, groß: 1 €
130 g dunkle Schokolade: 2,85 €
1-2 EL/30 g Butter: 0,32 €
80 g Walnüsse: 1,20 €
Gesamtkosten: 9,77 €
10. Oreo Kugeln
Ein ungewöhnliches Rezept: Die Oreo Kugeln sind aus einer Masse aus zerbröselten Oreo Keksen und Frischkäse. Die Kugeln werden in Schokoglasur getunkt. Wer Abwechslung zu klassischen Rezepten mag, wird dieses Rezept mögen!
Dieses Rezept geht sich gerade noch unter 10 € aus. Damit erreichen die Oreo Kugeln Platz 10 auf meiner Liste “Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen – günstige Sorten.
Zutaten
32 Stück Oreo Cookies (2 Packungen): 3,44 €
200 g Frischkäse, laktosefrei: 1,85 €
200 g dunkle Schokolade, laktosefrei: 4,38 €
1-2 EL Butter (laktosefrei, wenn du sehr empfindlich bist); 0,32
Gesamtkosten: 9,99 €
Sonderplatz: Linzer Augen / Linzer Plätzchen – irgendwie unter 10 Euro
Die Linzer Augen/Linzer Plätzchen nach dem Rezept meiner Oma schaffen es offiziell nicht auf meine Liste “Weihnachtskekse2/Weihnachtsplätzchen – günstige Sorten: Die Kosten lieben über 10 Euro, nämlich bei 10,30 €.
Ich erwähnte die Linzer Augen/Linzer Plätzchen hier trotzdem. Erstens sind das die allerbesten Linzer Augen, die ich kenne – und ich habe schon viele gekostet!
Zweitens hat meine Oma das Rezept für die Linzer Augen in der doppelten Menge angegeben. Ich glaube, sie hatte einfach keine Lust, ständig Linzer Augen nachzubacken. Deshalb hat sie lieber gleich die doppelte Menge gebacken – und das Rezept auch so weitergegeben.
Wenn man, wie eigentlich vorgesehen, die halbe Menge zubereitet, bleiben die Linzer Augen/Linzer Plätzchen deutlich unter 10 €, nämlich bei 5,15 €.
Ich drücke also mal die Augen zu (haha, Wortspiel 🙂 ) und gebe den Linzer Augen einen Sonderplatz: Sie erreichen Platz 2,5 auf der Liste “Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen backen – günstige Sorten”. Kostenmäßig liegen sie direkt nach den Walnusstalern und den Vanillekipferln, und vor Platz 3, den Rosenherzen.
Zutaten
560 g Mehl: 0,95 €
420 g Butter: 4,52 €
210 g Zucker: 0,33 €
4 Eigelb, Größe L: 2 €
Marillen-/Aprikosenmarmelade oder Ribisel-Johannisbeermarmelade, ca. ¾ Glas: 2,5 €
Gesamtkosten: 10,30 €
Für die halbe Menge: 5,15 €
Nussecken: Ziemlich teure Kekse – definitiv keine Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen unter 10 Euro
Zum Schluss zeige ich dir ein teures Extrembeispiel: Meine geliebten Nussecken kosten nun über 16 Euro! Viel Butter, viele Haselnüsse, viel Schokolade – das war’s. Ich war sprachlos, als ich den Endpreis gesehen habe.
Allerdings ergibt dieses Rezept eine wirklich große Menge an Nussecken. Und wenn ich wie bei den Spartipps erwähnt eine günstigere Schokolade nehme, dazu selbstgemachte Marillenmarmelade, dann werden die Nussecken etwas günstiger.
Mürbteig
250 g Mehl: 0,42 €
70 g + 100 g brauner Zucker: 0,34 €
125 g + 125 g + 80 g Butter: 3,55 €
1 Ei, Größe L: 0,5 €
½ Glas Marillenmarmelade oder andere Marmelade: 1,65 €
300 g gemahlene Haselnüsse: 4,49 €
250 g dunkle Schokolade, laktosefrei: 5,48 €
Gesamtkosten: 16,53 €
Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen backen – günstige Sorten: mein Fazit
Puh, das ist ein langer Beitrag geworden. Ich fand es sehr spannend zu sehen, welche Weihnachtskeks-Sorten nun tatsächlich noch halbwegs günstig zu backen sind. Mir helfen diese Zahlen weiter – ich hätte viele Rezepte falsch eingeschätzt.
Konntest du dir aus dem Beitrag etwas mitnehmen? Hat dir meine Liste “10 Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen unter 10 Euro” geholfen? Schreib es mir gerne in die Kommentare!
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