Letzte Woche war es kühl und zum Teil regnerisch, gar nicht sommerlich. Es fühlte sich eher an wie frisches Frühlings- oder Herbstwetter. Da bekomme ich immer Appetit auf herzhaftes, wärmendes Essen, zum Beispiel auf Chili oder Kürbisgerichte. Auch der Nachtisch darf dann etwas üppiger ausfallen. Passend zu dem kühlen Wetter draußen gibt es bei mir heute ein solches üppiges Dessert: Mein Kalter Hund mit Oreo Cookies wird nicht mit Butterkeksen zubereitet, sondern eben mit Oreo Cookies!
Kalten Hund kennt ihr vielleicht von früher. Zu meiner Kindheit war er beliebt bei Kindergeburtstagen, aber leider gab es ihn viel zu selten. Dabei ist das Rezept ideal, um eine Meute hungriger Kinder satt zu bekommen: Der Kalte Hund besteht aus einer Schokolademasse und Butterkekse, die abwechselnd in eine Kastenform geschichtet werden. Schoko-Keks-Genuss pur!
Mein Kalter Hund ist aus Schichten von knackigen Oreo-Cookies und einer samtigen Schokolademasse aus dunkler, laktosefreier Schokolade, laktosefreiem Schlagrahm und Kokosfett. Als Grundlage für das Rezept habe ich einfach das Kalte-Hund-Rezept von der Dr. Oetker-Homepage verwendet und so adaptiert, dass es laktosefrei ist.
Der kalte Hund mit Oreo Cookies schmeckt sehr dunkel, sehr gehaltvoll, nicht zu süß. Die Schokolademasse schmilzt im Mund, die Oreos bleiben knackig, ein herrlicher Kontrast!
Ihr könnt für die Schokomasse natürlich auch andere Schokolade verwenden. Mein Kalter Oreo-Hund besteht wie gesagt ausschließlich aus dunkler Schokolade, was toll zu den dunklen Oreo-Keksen passt. Wenn ihr Vollmilchschokolade oder eine Mischung aus Vollmilch- und dunkler Schokolade verwendet, wird der Kalte Hund süßer schmecken. Interessant stelle ich mir weiße Schokolade vor – das sieht kombiniert mit den dunklen Oreos sicher toll aus und schmeckt garantiert!
Am besten nehmt ihr den Kalten Hund mit Oreo Cookies etwa 10-15 Minuten vor dem Anschneiden aus dem Kühlschrank. Dann lässt er sich leichter schneiden. Wenn er zu kalt ist, zerbrechen die Scheiben beim Schneiden.
Der Kontrast von dunkler Schokolade und dunklem Keks und heller, fast weißer Füllung macht sich beim Anschneiden ganz hervorragend, findet ihr nicht? Nicht nur lecker, sondern auch ziemlich hübsch, dieser Hund!
Hier sind noch mehr Soulfood-Rezepte für kalte Tage:
- Salz-Karamell-Schoko-Brownies: herrlich schokoladig
- Nussstrudel nach dem Rezept meiner Wiener Oma: So gut – zu Recht eines der beliebtesten Rezepte auf dem Blog!
- Zimtschnecken mit Frischkäsetopping: unglaublich flaumig und sehr lecker
Schaut gerne rein und holt euch Ideen und Appetit. Habt einen feinen Tag!
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Ich bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und backe deshalb all meine süßen Leckereien laktosefrei. 🙂
Auf „ichmussbacken“ findest du 500+ Rezepte für laktosefreie Schokokuchen, Cheesecakes, Cremetorten & vieles mehr – von einfach bis anspruchsvoll. Alle Rezepte funktionieren auch mit „normalen“ Zutaten.
Worauf ich stolz bin:
mein Buch „Laktosefrei Backen“ (Humboldt Verlag, 2023),
den 2. Platz beim afba 2024 für meine Double Espresso Cupcakes.
Viel Freude beim Nachbacken!
Huhuuu! 🙂
Das wäre eine Leibspeise für das Fräulein, für Herrn Paulus und für mich! <3
Viele liebe Grüße
Maria!
Na, dann ran an die Gabeln! Man muss nur aufpassen, dass man nicht zu viel erwischt… Ich spreche aus Erfahrung 😉 ! So frisch aus dem Kühlschrank ist das Ding unwiderstehlich und gemeingefährlich zugleich! Man kann einfach nicht aufhören.
GLG Eva
Oje! Nicht aufhören können ist ganz schrecklich!
🙂 🙂 🙂
🙂