Halb Kuchen, halb Eis: Die Gefrorene Erdnussbutter-Schoko-Tarte besteht aus samtiger Erdnussbuttercreme mit gefrorenem Kern in einer knusprigen Oreo-Kruste. Eine dünne Schicht dunkler Ganache sorgt für den Schoko-Klick, die Dekoration aus knackiger Schokolade und gehackten Erdnüsse für herzhaften Biss. Die Erdnussbutter-Schoko-Tarte wird halb gefroren serviert und ist damit perfekt für heiße Tage!
Ich habe das Rezept für die Gefrorene Erdnussbutter-Schoko-Tarte in United States of Cakes* (Werbung) von Roy Fares entdeckt. Ehrlich gesagt war dieses Rezept ausschlaggebend dafür, dass ich damals, kurz nach Weihnachten, das Buch überhaupt gekauft habe. Die Tarte sah unglaublich köstlich aus, die musste ich einfach backen. Und jetzt, wo es heiß ist, ist genau der richtige Zeitpunkt dafür!
Wie so oft habe ich das Original-Rezept leicht abgeändert. Roy Fares dekoriert seinen „Frozen Peanutbutter-Cream-Pie“ mit einer üppigen Haube aus geschlagenem Schlagobers und mit gehackten Peanut-Butter-Cups. Wie ihr auf den Bildern seht, habe ich diese Dekoration durch gehackte Erdnüsse und dunkle Schokolade ersetzt.
Meine Dekorations-Variante hat für mich den Vorteil, dass man die Tarte wieder einfrieren kann. Mit einer Haube aus Schlagobers geht das nicht so gut. Außerdem vertrage ich Peanutbutter-Cups nicht, weil sie Laktose enthalten. Für mich ist diese Ersatz-Deko also die ideale Lösung, und geschmacklich ändert sich nicht viel. Schließlich bestehen auch Erdnussbutter-Cups hauptsächlich aus Erdnüssen und Schokolade.
Ich habe die Gefrorene Erdnussbutter-Schoko-Tarte in einer Form mit 26 cm Durchmesser zubereitet, da das meine einzige Tarteform mit Hebeboden ist. Im Original wird sie in einer Form mit 22 cm Durchmesser zubereitet. Kruste, Ganache- und Cremeschicht sind dann also etwas höher als bei mir.
Wie die Gefrorene Erdnussbutter-Schoko-Tarte schmeckt? Himmlisch. Ich kann das gar nicht so richtig beschreiben – die Creme schmilzt im Mund, Schokoglasur und Erdnüsse knacken zwischen den Zähnen, die dunkle Ganache harmoniert toll mit der Erdnusscreme, die dünne Oreo-Kruste hält sich geschmacklich dezent im Hintergrund und lässt dem Erdnuss-Geschmack den Vortritt. Ich bin begeistert!
Einen Fehler solltet ihr allerdings nicht machen: Zu viel davon essen! Die Tarte ist wirklich kalorienhältig. Roy Fares meint, man kann sie zur Vorbereitung auf einen Marathon essen. Ich glaube, den Marathon läuft man besser, bevor man die Tarte genießt! Dann könnte man nämlich zwei Stück davon vertragen, wahrscheinlich sogar drei.
Diese Gefrorene Erdnussbutter-Tarte bringe ich mit zum Happy-Birthday-Blogevent zum ersten Bloggeburtstag von baking & more. Ich glaube, die wird ausreichen, um eine Menge Gäste satt zu machen! Gratuliere zum Geburtstag!
Vielleicht sind ja auch diese Rezepte etwas für euch:
- Zimtschnecken mit Frischkäseglasur
- Bananenbrot mit Erdnüssen, Schokolade und Karamell
- Pekan-Butterscotch-Cheesecake
Schaut gerne rein und holt euch Appetit. Habt einen feinen Tag!
*Werbung / Affiliate Link. Wenn ihr über diesen Link bestellt, erhalte ich eine kleine Provision. Für euch bleibt der Kaufpreis gleich. Danke für eure Unterstützung!
Empfohlene Beiträge
Ich bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und backe deshalb all meine süßen Leckereien laktosefrei. 🙂
Auf „ichmussbacken“ findest du 500+ Rezepte für laktosefreie Schokokuchen, Cheesecakes, Cremetorten & vieles mehr – von einfach bis anspruchsvoll. Alle Rezepte funktionieren auch mit „normalen“ Zutaten.
Worauf ich stolz bin:
- mein Buch „Laktosefrei Backen“ (Humboldt Verlag, 2023),
- den 2. Platz beim afba 2024 für meine Double Espresso Cupcakes.
Viel Freude beim Nachbacken!
Wahnsinn, Eva! Du weißt, dass du mich mit Erdnüssen sofort gefangen hast, oder? 😀
Und dann beschreibst du das Ganze noch so blumig, dass ich jetzt mit Riesenaugen vor dem PC sitze und schmachte! Ich beantrage Rohrpost von und nach Österreich!
Liebste Grüße Maren
Maren, bei der Rohrpost bin ich sofort dabei! Ich bestelle dann gleich mal bei dir ein Stück von der Erdbeer-Pistazien-Torte, und ein paar Amarettini zum Kosten hätte ich auch gerne, bitte!
So wie´s allerdings aussieht mit der Post derzeit könnte ich dir höchstens ein paar Erdnüsse pur rüberschicken, ohne den Kuchen rundherum :-(. Ich wüsste nicht, wie ich das Ding verpacken soll!
Liebe Grüße
Eva
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Liebste Grüße Maren
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Liebste Grüße Maren
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Liebste Grüße Maren
Ohhh mein Gott!
das ist ja der Hammer!
Einfach nur mhhh! 🙂
Viele liebe Grüße
Maria!
Leider ohne Vitamine 😉 … naja, man kann nicht alles haben! Dafür macht ein Stück davon wirklich satt und glücklich!
Liebe Grüße! Eva
Ach, muss nicht immer alles Vitamine haben!
Es darf auch manchmal einfach nur lustvoll sein! 🙂 🙂 🙂
Liebe Eva,
mir läuft gerade so das Wasser im Mund zusammen… Wahnsinn.. Die Liste, ja die Liste… 🙂
Herzliche Grüße
Petra
Jaja, die Liste… sorry, ich will dich nicht stressen 😉 ! Diese Tarte ist allerdings tatsächlich geschmacklich und von der Textur her unglaublich gelungen. Sie ist auch recht schnell gemacht – Kruste, Ganache und Erdnussbuttercreme am Vortag zubereiten und ab in die Tiefkühltruhe. Am nächsten Tag Erdnüsse und Schoki drauf, und dann kann schon serviert werden.
Liebe Grüße! Eva
stressen nicht liebe Eva… mich machen solche Bilder und die Herausforderungen glücklich und ich denk mir nix mehr, wenn ich was nachbacke 🙂
Gute Einstellung 🙂 ! Stress bringt´s nicht, schon gar nicht beim Backen!
Möööönssch….. WAS sieht DIE lecker aus!!!
Eigentlich darf ich jetzt ein dickes Stück …. mein Kraft-Training habe ich bereits erfolgreich absolviert … mir zittern sogar ein wenig die Arme von den Liegestütz 🙂
Ganz zauberhafte Grüße … Katja
Greif nur zu, Katja! Gratuliere zur Fitness-Konsequenz, alle Achtung! Da darf man dann ruhig naschen 🙂 !
Liebe Grüße
Eva
OMG liebe Eva, das klingt ja göttlich. Gerade denke ich noch an den Wochenendkuchen und dass ich unbedingt mal wieder was mit Erdnuss und Schoki machen möchte und dann entdecke ich Dein kleines Tarte-Glück. Wahnsinn. Köstlich klingt das. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Jaja, die Schoki- und Erdnuss-Fans kommen bei dieser Tarte voll auf ihre Kosten 🙂 ! Die Kombination schmeckt aber auch zu gut. Du hast ja auch einiges in die Richtung auf deinem Blog – ich sage nur, Snickers-Torte!
Danke für das Lob, vielleicht inspiriert´s dich ja für den Wochenendkuchen!
Liebe Grüße
Eva
Oh Gott, warum ist dieses Rezept erst jetzt in mein Leben getreten? Ich bin jetzt schon Fan, obwohl ich die tarte noch nichteinmal probiert habe! Ich werde es schnellstmöglich mal nachbacken, auch wenn die vermutlich nicht so hübsch wird wie diese, hoffe ich das sie zumindest so gut schmeckt 🙂
Danke für das tolle Rezept!!
LG,
Jochen
Besser spät entdeckt als nie;-) !
Über das \“hübsch\“ würde ich mir keine Gedanken machen. Mal gelingt´s, mal nicht. Der Geschmack ist viel wichtiger, und der passt hier auf jeden Fall!
LG Eva
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