Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Du hast Appetit auf laktosefreie süße Kleinigkeiten? Auf eine kleine Leckerei zwischendurch? Hier findest du Rezepte für alles, was nicht eindeutig ein ganzer Kuchen oder eine ganze Torte ist, sondern als Einzelportion daher kommt. Als süße Kleinigkeit eben.
In dieser Kategorie versammelt sich deshalb eine bunte Mischung an Rezepten. Typisches Kleingebäck wie Walnuss-Tartelettes mi Salzkaramell und Blaubeerschnecken hat hier genauso seinen Platz wie süßer Knabberkram, zum Beispiel gebrannte Mandeln oder Salzkaramell-Popcorn.
Auch Mehlspeisen wie Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster, Marillenknödel aus Brandteig und Buchteln mit Vanillesauce findest du in “süße Kleinigkeiten”. Die werden ja häufig als Dessert oder leichtes Abendessen gegessen und weniger als Hauptgericht; deshalb sind sie in dieser Kategorie untergebracht.
Wenn du Laktose verträgt, kannst du die Rezepte natürlich mit normalen Zutaten zubereiten.
Klick dich durch und hole dir Inspiration und Appetit!
Zack, ist er da, der Valentinstag. Unerwartet wie immer. Letztes Wochenende habe ich mit Schrecken bemerkt, dass es schon wieder soweit ist. Und ich habe super-rasch reagiert und sofort losgebacken: Die Cheesecake-Herzen und Cheesecake-Pralinen aus Keksboden, cremiger Cheesecake-Füllung und knackiger Schokoglasur passen doch toll zum Valentinstag. Und sie schmecken köstlich!
(Werbung) Heute gibt es hier nichts Selbstgebackenes! Dafür aber etwas Gebasteltes: Die süßen Schneemänner sind aus Marshmallows und anderen Süßigkeiten. Der Geschmack ist meiner Meinung nach Nebensache; die Dinger sehen einfach zu süß aus!
(Werbung, unbezahlt) Wer hätte je gedacht, dass es Spätzle auch „in süß“ gibt? Ich sicher nicht! Deshalb freue ich mich ganz besonders, dass ich euch heute das Rezept für süße Einhornspätzle verraten darf. Die sind sogar glutenfrei!
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster ist eine Traumkombination! Der fluffige, leicht karamellisierter Kaiserschmarrn und der sämige, fruchtige Zwetschgenröster schmecken zusammen superlecker. Vor allem, wenn der Zwetschgenröster noch warm ist. Eine köstliche Mehlspeise ist das!
Wer hat Lust auf köstliche Zitronen Cupcakes mit Mohnboden? Diese kleinen Köstlichkeiten haben einen saftigen, aromatischen Mohnboden, der sogar glutenfrei ist. Dazu ein herrlich cremiges Topping aus Mascarpone und selbstgemachtem Lemon Curd. Sehr fein als Nachtisch und zum Kaffee dazu!
Heute gibt es nur eine Kleinigkeit: Die Hefetaler mit Marmelade, Kirschen und Zimtstreuseln sind aus einem feinen, fluffigen Hefeteig. Sie sind schön saftig dank der Marmelade und der Kirschen, knusprig dank der Zimtstreusel. Du kannst auch andere Kombinationen von Marmelade und Obst nehmen; diese Hefetaler schmecken das ganze Jahr über!
