Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Du hast Appetit auf laktosefreie süße Kleinigkeiten? Auf eine kleine Leckerei zwischendurch? Hier findest du Rezepte für alles, was nicht eindeutig ein ganzer Kuchen oder eine ganze Torte ist, sondern als Einzelportion daher kommt. Als süße Kleinigkeit eben.
In dieser Kategorie versammelt sich deshalb eine bunte Mischung an Rezepten. Typisches Kleingebäck wie Walnuss-Tartelettes mi Salzkaramell und Blaubeerschnecken hat hier genauso seinen Platz wie süßer Knabberkram, zum Beispiel gebrannte Mandeln oder Salzkaramell-Popcorn.
Auch Mehlspeisen wie Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster, Marillenknödel aus Brandteig und Buchteln mit Vanillesauce findest du in “süße Kleinigkeiten”. Die werden ja häufig als Dessert oder leichtes Abendessen gegessen und weniger als Hauptgericht; deshalb sind sie in dieser Kategorie untergebracht.
Wenn du Laktose verträgt, kannst du die Rezepte natürlich mit normalen Zutaten zubereiten.
Klick dich durch und hole dir Inspiration und Appetit!
Wer liebt Rhabarber auch so sehr? Hier ist ein Rezept für herrlich saftige und aromatische Rhabarber-Muffins mit Walnussstreuseln. Die sind schnell gemacht, aromatisch und nicht zu süß. Die Walnussstreusel obendrauf und gehackte Walnüsse im Teig sorgen für Crunch und Geschmack. Sehr lecker!
Heute habe ich einen richtig feinen Leckerbissen für dich: Die Zitronen Tartelettes mit Baiser sind erfrischend süß-sauer, das luftige Baiser ist ein schöner Kontrast zum knackigen Mürbteig und zur cremigen Zitronenfülle. Klein, fein, lecker!
Du musst jetzt stark sein: Die Erdnuss-Karamell-Riegel haben Suchtpotenzial. Sie sind salzig und süß. Knusprig und knackig. Definitiv nicht gesund, und definitiv nicht kalorienarm. Dafür sooo lecker. Da muss man zugreifen – gekaufte Riegel können sich verstecken!
Wie wäre es mit festlichen Schoko-Cupcakes mit Frischkäse Topping als Weihnachtsdessert? Unter dem Topping verbirgt sich Preiselbeermarmelade, als fruchtiger Kontrast. Die Cupcakes sind recht schnell gemacht, schmecken lecker und sind überraschend leicht. Außerdem lassen sie sich gut vorbereiten; die Böden kannst du schon am Vortag backen. Das spart am Weihnachtstag […]
Sind sie nicht süß, diese kleinen Marshmallow-Geister mit ihren dunklen Schoko-Augen? Sie schmecken richtig lecker in einer Tasse heißer Schokolade, und pur mag ich sie auch. Nur gruselig sind sie nicht. Aber darauf kann ich gerne verzichten!
Du bist auf der Suche nach einer Back-Idee für Halloween? Ich hätte hier Sacher-Würfel im Halloween-Look. Flaumig und saftig sind sie, und herzallerliebst süß-gruselig: Auf der Schokoglasur tummeln sich hübsche orange-schwarz-goldenen Halloween-Zuckerstreusel. Macht was her und schmeckt!
