Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Du hast Appetit auf laktosefreie süße Kleinigkeiten? Auf eine kleine Leckerei zwischendurch? Hier findest du Rezepte für alles, was nicht eindeutig ein ganzer Kuchen oder eine ganze Torte ist, sondern als Einzelportion daher kommt. Als süße Kleinigkeit eben.
In dieser Kategorie versammelt sich deshalb eine bunte Mischung an Rezepten. Typisches Kleingebäck wie Walnuss-Tartelettes mi Salzkaramell und Blaubeerschnecken hat hier genauso seinen Platz wie süßer Knabberkram, zum Beispiel gebrannte Mandeln oder Salzkaramell-Popcorn.
Auch Mehlspeisen wie Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster, Marillenknödel aus Brandteig und Buchteln mit Vanillesauce findest du in „süße Kleinigkeiten“. Die werden ja häufig als Dessert oder leichtes Abendessen gegessen und weniger als Hauptgericht; deshalb sind sie in dieser Kategorie untergebracht.
Wenn du Laktose verträgt, kannst du die Rezepte natürlich mit normalen Zutaten zubereiten.
Klick dich durch und hole dir Inspiration und Appetit!
Das Blätterteigdessert mit Mascarponecreme und Himbeersauce ist eine Kombination aus knusprigen Blätterteigpolstern, samtiger Mascarponecreme und fruchtiger Himbeersauce. Erfrischend leicht und lecker! Und pssst, nicht verraten: Das Dessert sieht spektakulär aus, ist aber einfach zu machen. Sieht man ihm nicht an, oder?
Das Cheesecake Dessert mit Rhabarber wird in kleinen Auflaufförmchen zubereitet und serviert: das süß-säuerliche Rhabarberkompott passt großartig zum süßen Cheesecake. Das Dessert ist nicht ganz kalorienarm, wie das halt bei Cheesecake so ist, dafür aber sehr lecker. Wer Cheesecake und Rhabarber mag, wird es mögen 🙂 !
Wer liebt Rhabarber auch so sehr? Hier ist ein Rezept für herrlich saftige und aromatische Rhabarber Muffins mit Walnussstreuseln. Die sind schnell gemacht, aromatisch und nicht zu süß. Die Walnussstreusel obendrauf und gehackte Walnüsse im Teig sorgen für Crunch und Geschmack. Sehr lecker!
Heute habe ich einen richtig feinen Leckerbissen für dich: Die Zitronen Tartelettes mit Baiser sind erfrischend süß-sauer, das luftige Baiser ist ein schöner Kontrast zum knackigen Mürbteig und zur cremigen Zitronenfülle. Klein, fein, lecker!
Du musst jetzt stark sein: Die Erdnuss-Karamell-Riegel haben Suchtpotenzial. Sie sind salzig und süß. Knusprig und knackig. Definitiv nicht gesund, und definitiv nicht kalorienarm. Dafür sooo lecker. Da muss man zugreifen – gekaufte Riegel können sich verstecken!
Wie wäre es mit festlichen Schoko-Cupcakes mit Frischkäse Topping als Weihnachtsdessert? Unter dem Topping verbirgt sich Preiselbeermarmelade, als fruchtiger Kontrast. Die Cupcakes sind recht schnell gemacht, schmecken lecker und sind überraschend leicht. Außerdem lassen sie sich gut vorbereiten; die Böden kannst du schon am Vortag backen. Das spart am Weihnachtstag […]