Du suchst Ideen für Marillenkuchen? Bitte sehr: Hier findest du 7 Rezepte für köstliche Kuchen, Crumbles und Tartelettes mit Marillen / Aprikosen. Hol dir Inspiration – und beeil dich mit dem Backen, damit du möglichst viele Rezepte probieren kannst. Die Marillenzeit ist immer viel zu schnell vorbeit 🙂 !
Schokoladig-fruchtig: Marille-Schoko-Haselnuss-Kuchen
Den Schokolade-Liebhabern kann ich den Marille-Schoko-Haselnuss-Kuchen empfehlen. Der Boden ist aus einem saftigen Rührteig mit Kakao und Haselnüssen, und zusammen mit den fruchtigen Marillen schmeckt das köstlich.
Wenn ich zur Marillenzeit irgendwo eingeladen bin, bringe ich gerne diesen Marillenkuchen mit. Kommt immer super an!
So saftig: Wachauer Marillenstrudel aus Mürbteig – mit viiielen Marillen
Der Wachauer Marillenstrudel ist einer meiner liebsten Marillenkuchen: Das ist eines von diesen tollen Rezepten, bei denen aus einfachen Zutaten in perfekter Kombination etwas Großartiges entsteht! Viele reife, süß-säuerliche Marillen, ein leichter Mürbteig und geriebene Mandeln ergeben einen sommerlichen, leichten, erfrischenden Strudel. Herrlich.
Marillen-Blechkuchen: Schneller Obstfleck nach Omas Rezept
Auch sehr beliebt ist dieser super-einfache Obstfleck nach dem Rezept meiner Wiener Oma. Den Obstfleck mache ich gerne, wenn ich im Sommer Obst im Überfluss habe und nicht weiß, wohin damit. Der Obstfleck ist die perfekte Lösung. Der Rührteig ist schnell angerührt und schnell gebacken, der Kuchen saftig und lecker.
Ich backe den Obstfleck auch mit Kirschen oder Ribiseln, und er klappt garantiert auch mit Pfirsichen oder schwarzen Ribiseln / Johannisbeeren oder Zwetschgen. Einfach ausprobieren!
Italienische Marillen-Crostata
Besonders beliebt bei meinen Kolleg*innen im Büro ist die Marillen-Crostata. Nach dieser köstlichen Crostata werde ich das ganze Jahr über gefragt. Ein Glück, dass es Kühltruhen gibt und ich Marillen einfrieren kann; so kann ich sie auch im Winter zubereiten 🙂 !
Die Marillen-Crostata ist etwas kniggliger zuzubereiten, aber es lohnt sich: Boden und Teiggitter sind aus Pasta Frolla, einem feinen italienischen Mürbteig. Gefüllt ist die Crostata mit einer herrlich fruchtigen Marillen-Füllung. So köstlich – absolute Nachbackempfehlung!
Köstliche Marillen-Tarte mit Marzipancreme
Ein weiterer Lieblings-Marillenkuchen ist die Marillen-Tarte mit Marzipancreme. Der Boden ist aus einem dicken Mürbteig mit Mandeln. Daüber kommen viele Marillen, und eine überaus köstliche Marzipancreme. Und dann noch Zimtzucker. Sehr, sehr fein – ich könnte mich reinlegen!
Mega-leckerer Marillen-Kirsch-Crumble mit Kokosstreuseln
Hier ein weiteres Lieblings-Rezept von mir, der Marillen-Kirsch-Crumble mit Kokosstreuseln. Der Crumble ist einfach zu machen und richtig, richtig lecker. Ich liebe die Kombination aus der köstlichen Marillen-Kirsch-Mischung und den genialen Kokosstreuseln: die sind soooo gut! Ein Traum von Crumble!
Köstliche & einfache Marillen-Tarte mit Frangipane, vom Blech
Zum Schluss noch ein einfaches Rezept mit gekauftem Blätterteig, eine Marillen-Tarte mit Frangipane: Du belegst ein Backblech mit gekauftem Blätterteig, bestreichst ihn mit Frangipane – einer köstliche Mandelcreme, die schnell gemacht ist und super zu den Marillen passt, und belegst den Boden mit halbierten Marillen, Zuletzt kommt ein Blätterteig-Gitter darüber.
Wenn du keine Lust auf aufwendige Bastelarbeiten hast und kein Gitter flechten möchtest, kannst du die Blätterteigstreifen auch nebeneinander auf den Teig legen, mit etwas Abstand dazwischen 🙂 .
Na, hast du Appetit auf Marillenkuchen bekommen? Ja? Super! Dann ab in die Küche und ran an die Rührschüsseln 🙂 .
Ich wünsche dir viel Freude mit den Rezepten und einen wunderschönen Tag!
Empfohlene Beiträge
Ich bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und backe deshalb all meine süßen Leckereien laktosefrei. 🙂
Auf „ichmussbacken“ findest du 500+ Rezepte für laktosefreie Schokokuchen, Cheesecakes, Cremetorten & vieles mehr – von einfach bis anspruchsvoll. Alle Rezepte funktionieren auch mit „normalen“ Zutaten.
Worauf ich stolz bin:
- mein Buch „Laktosefrei Backen“ (Humboldt Verlag, 2023),
- den 2. Platz beim afba 2024 für meine Double Espresso Cupcakes.
Viel Freude beim Nachbacken!
Die Crostata lädt mich zum Nachbacken ein.
Das freut mich 🙂 !
Liebe Grüße!
Eva
Deine Marillenrezepte sind wirklich grandios, Eva! Mir gefällt die Crostata auch am besten. Aber dicht gefolgt von der Marillen Tarte mit Frangipane. Eine schöne Idee einmal alle Rezepte zusammenzufassen.
Ganz liebe Grüße Maren
Liebe Maren,
mir gefällt immer noch der Titel „Marillenrezept-Königin“ 🙂 ! Das ist ein sehr nettes Kompliment! Danke!
Crostata ist in Italien sehr beliebt – zu Recht! Die Italiener wissen, was gut ist!
Liebe Grüße
Eva
Liebe Eva, so viele tolle Marillenkuchen Rezepte, eines leckerer als das andere. Ich glaube mein Favorit ist der Marillen-Kirsch-Auflauf mit Kokosstreuseln. Lecker!
LG, Diana
Der Auflauf ist richtig lecker, Diana, und ziemlich schnell gemacht 🙂 ! Ich liebe ihn!
Liebe GrüßeEva