Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Eine wunderbar saftige, leichte und fruchtige Erdbeertorte: Schon der Boden ist richtig lecker; der ist aus einem schnell gemachten Rührteig mit Frischkäse. Das Topping dazu ist der Hammer: eine luftige, leichte Frischkäsecreme wird mit vielen Erdbeeren belegt, darüber kommt eine dicke Erdbeersauce. Erdbeergeschmack pur. Diese Torte hat die Bezeichnung „Erdbeertorte“ […]
Die Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech ist einfacher zu schichten als die Torte und schmeckt genauso lecker: Kakaobiskuit, viele fruchtige Weichseln / Sauerkirschen mit einem Schuss Kirschwasser, dazu viel Schlagrahm und knackige dunkle Schokolade. Ein feiner und saftiger Blechkuchen, der immer gut ankommt! Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech: stabiler als die Torte […]
Kriecherlmarmelade beziehungsweise Mirabellenmarmelade zählt zu meinen Lieblingsmarmeladen: Das Aroma ist ein Traum! Fruchtig, süß-säuerlich, und irgendwie ganz besonders. Ich schmecke einen Hauch Bittermandelaroma heraus, aber möglicherweise bilde ich mir das nur ein. Auf jeden Fall eine feine, exquisite Marmelade. Wenn du das Glück hast, Kriecherl beziehungsweise gelbe Mirabellen zu bekommen, […]
Hui, da ist im Lauf der Jahre ja einiges an Rezepten mit Zwetschgen zusammengekommen: In diesem Beitrag findest du die 10 besten & beliebtesten Zwetschgen-Rezepte auf dem Blog, von Zwetschgenkuchen in verschiedenen Varianten über Zwetschgenknödel und Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster bis hin zu Sorbet aus gerösteten Zwetschgen. Lies gerne rein – […]
Die Zwetschgen-Galette besteht aus knusprigem Teig, einer dünnen Mandelschicht, und vielen Zwetschgen. Und sie sieht richtig schick aus: Das hübsche Muster, das die Zwetschgen bilden, macht diese einfache Galette zu einem Hingucker auf dem Kaffeetisch. Lecker ist sie natürlich auch – ein toller herbstlicher Kuchen, finde ich! Eva DragositsIch bin […]
Der Cobbler mit Nektarinen, Pfirsichen und roten Ringlotten ist schnell gemacht, schmeckt lecker und lässt sich super variieren: Klappt mit jeder Art von Steinobst. Ein unkompliziertes Sommerdessert! Cobbler, Crumble und Friand – geniale schnelle Obstkuchen Wenn im Sommer das Obst im Überfluss vorhanden ist und man nicht mehr weiß, wie […]
Ein feines sommerliches Dessert: Die gerösteten Marillen mit Mascarponecreme, Kürbiskernkrokant und einem Hauch Essig schmecken leicht und erfrischend. Die fruchtigen Marillen schmelzen im Mund. Das Krokant gibt Crunch und Biss. Ein Hauch Essig kitzelt leicht den Gaumen. Ungewöhnlich, schnell gemacht und sehr lecker! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 […]
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