Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Heute habe ich ein einfaches, simples Rezept für dich. Der Coffee Cake mit Cranberries schaut zwar unauffällig aus, schmeckt aber hervorragend! Der Teig ist ein schneller Rührteig. Vor dem Backen kommen frische Cranberrys oder Preiselbeeren auf den Teig sowie dicke Kleckse von einer Walnussmasse. Sehr lecker!
Ich bin diesem Schoko-Weichsel-Dessert im Glas völlig verfallen. Deshalb mache ich es auch nicht oft. Ich kann nämlich nicht widerstehen und esse jedes Mal mehr davon als mir gut tut. Widerstand ist zwecklos. Nicht einmal der weite Weg zu dem schattigen Platz hinter dem Haus, wo die Gläser kühl lagern, […]
Diese Zwetschgen-Tarte mit Walnüssen, adaptiert nach einem Rezept aus Annik Weckers Anniks Lieblingskuchen* (Werbung), schmeckt so richtig schön nach Herbst, nach Zwetschgen, nach Walnüssen, nach Zimt – und nach Melasse! Und genau diese Zutat macht die Tarte zu etwas Besonderem. Sie ist einfach anders!
Weil sie so problemlos hergestellt sind und so lecker schmecken, habe ich noch einmal eine Obst-Tarte für euch. Die Marillen-Tarte mit Frangipane wird weder in einer Tarteform gebacken und auch nicht wie die Tarte Tatin mit Pfirsichen in einer Pfanne, sondern auf einem Backblech. Boden und Gitter bestehen aus gekauftem […]
Bei der Tarte Tatin mit Pfirsichen und Rosmarin werden halbierte Pfirsiche in einer Pfanne möglichst dekorativ in heißes Karamell gesetzt und mit einer Mürbteigplatte bedeckt. Die Pfanne kommt den Ofen und wird gebacken, bis der Mürbteig goldbraun ist. Dann wird die Tarte Tatin noch heiß auf eine Kuchenplatte gestürzt, sodass […]
Für mich ist der Sommer die schönste Jahreszeit! Lange Tage und helle Abende, schönes Wetter, Wärme, Urlaub und Entspannung. Damit ich diese Zeit auch ausgiebig genießen kann, muss es in der Küche momentan schnell gehen. Stundenlang in der Küche stehen ist gerade nicht. Deshalb gibt es heute diese Mandeltarte mit […]
