Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Die Heidesand mit Pistazienmus könnte man auf dem Keksteller glatt übersehen, so unscheinbar kommen sie daher. Lass dich nicht täuschen: Die kleinen runden Kekse sorgen mit intensivem Pistaziengeschmack und fein-krümeligem Mundgefühl für eine wunderbare Geschmacksexplosion. Unbedingt zugreifen! Heidesand mit Pistazienmus: Die Idee zum Rezept Die Inspiration für das Rezept habe […]
Diese himmlischen Salzkaramell-Kekse sind aus einem aromatischen Mürbteig, gefüllt mit selbstgemachtem Salzkaramell und fein dekoriert. Etwas aufwändig, dafür aber definitiv eine leckere Abwechslung auf dem weihnachtlichen Keksteller – solche Kekse hat nicht jede*r!
Einfach und lecker: Omas Mandelkekse sind aus einem Mandelmürbteig, der sich beliebig ausstechen lässt, beim Backen die Form behält und richtig gut schmeckt. Ich habe sie mit dünnen Schokostreifen überzogen und mit gehackten Mandeln und Zuckerperlen verziert; du kannst sie auch mit Marmelade füllen und/oder mit Schokolade überziehen. Das Rezept […]
Die Zwetschgen-Galette besteht aus knusprigem Teig, einer dünnen Mandelschicht, und vielen Zwetschgen. Und sie sieht richtig schick aus: Das hübsche Muster, das die Zwetschgen bilden, macht diese einfache Galette zu einem Hingucker auf dem Kaffeetisch. Lecker ist sie natürlich auch – ein toller herbstlicher Kuchen, finde ich!
Die Erdbeertorte mit Vanillecreme ist eine elegante klassische Torte mit Mürbteigboden, Biskuit, Vanillecreme und Erdbeeren in Tortenguss, und mit gerösteten Mandeln am Rand. Genau so, wie man sie aus den Vitrinen in der Bäckerei kennt!
Heute habe ich einen richtig feinen Leckerbissen für dich: Die Zitronen Tartelettes mit Baiser sind erfrischend süß-sauer, das luftige Baiser ist ein schöner Kontrast zum knackigen Mürbteig und zur cremigen Zitronenfülle. Klein, fein, lecker!