Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Die Rosenherzen dürfen bei mir zu Weihnachten nicht fehlen. Die Kombination von Mürbteig mit Zitronenschale, Hagebuttenmarmelade, Himbeermarmelade und Zuckerguss schmeckt süß, aber nicht zu süß. Einfach ausgewogen und genau richtig. Mit dem hübschen Rosa sind sie ein Eyecatcher auf jedem Keksteller. Die Rosenherzen sind zwar ein bisschen aufwendig zu machen, […]
Weihnachtsbäckerei ohne Mürbteig? Geht nicht. Mürbteig ist eine Art Universalgenie. Er lässt sich einfach herstellen, gelingt immer, und ist total vielseitig. Ich zeige euch vier Mürbteig-Variationen aus demselben Grundteig.
Die köstlichen Nougattaler versetzen mich mit jedem Bissen in die Kindheit: Als ich im Gymnasium war, kauften meine Eltern jeden Samstag fünf große Nougattaler beim Bäcker im Ort. Die waren für mich das Highlight der Woche.! Ich habe kurzerhand mein eigenes Rezept entwickelt, mit knusprigem Mürbteig, feiner Nougatfülle und Schokoglasur. […]
Was für ein toller Geschmack: Die Mandel-Himbeer-Tarte ist aus einem buttrigen Mürbteig, gefüllt mit fruchtiger Himbeermarmelade und einer süßen und cremigen Mandelmasse. Sehr lecker!
Die Wachauer Marillen sind reif! Anscheinend sind das die besten Marillen überhaupt, und alle Kenner sind ganz heiß darauf, „echte“ Wachauer Marillen zu bekommen. Bei mir sind sie in diese leckere Marillen-Tarte mit Marzipan-Creme und einem kernigen Mandelmürbteig gewandert – in Gedicht!
Die Dinkelkekse mit Schoko-Füllung sind super-knackig und schmecken so, wie ich mir das vorgestellt habe. Nicht zu süß, nicht zu schokoladig, genau richtig zu einer gemütlichen Tasse Kaffee oder Tee.