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Schlagwort: Mascarpone

Kirschtorte mit Mascarponecreme

Kirschtorte mit Mascarponecreme, laktosefrei

Momentan gibt es jeden Samstag auf dem Welser Wochenmarkt dasselbe Bild: Vor dem Stand mit den Schartner Kirschen und Marillen steht eine lange Schlange von Kund*innen. Und wie jeden Samstag kann ich nicht an dem Stand vorbeigehen und stelle mich an. Gestern habe ich meine knackigen, fast schon schwarzen Kirschen […]

Orangen-Mascarpone-Dessert

Orangen-Mascarpone-Dessert, laktosefrei

In der Küche, am Tag nach den Orangen-Scones: Was mache ich jetzt mit der übrig gebliebenen Orangenmarmelade? Ein Blick in den Kühlschrank hilft bei der Entscheidung: Der Mascarpone ist gerade abgelaufen. Also gibt´s ein Dessert im Glas: Das Orangen-Mascarpone-Dessert ist nichts anderes als Resteverwertung!

Baisertörtchen mit Mascarponecreme und Beeren

Baisertörtchen mit Mascarponecreme und Beeren, laktosefrei

Diese Baisertörtchen mit Mascarponecreme und Beeren entstanden aus Gründen der Nachhaltigkeit: Im Kühlschrank tummelten sich allerlei gute Dinge, die kurz vor dem Ablaufdatum standen. Eiklar, Mascarpone, Frischkäse. So etwas passiert mir oft. Ich neige dazu, laktosefreie Zutaten „auf Vorrat“ zu kaufen. Dann laufen die Produkte plötzlich alle gleichzeitig ab und […]

Tiramisu mit selbstgemachten Biskotten

Tiramisu mit selbstgemachten Biskotten, laktosefrei

Kennst du eigentlich irgendwen, der Tiramisu nicht mag?!? Ich nicht. Dieses klassische italienische Dessert ist zum Niederknien gut. Die Kombination aus üppiger Mascarponecreme, kaffeegetränkten Biskotten (= Löffelbiskuits) und einem Hauch Alkohol schmeckt einfach genial, da kann man nicht daran vorbeigehen. Dazu die Erinnerungen an herrliche Urlaube in Italien – mich […]