Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Wenn´s mal wirklich ratzfatz gehen soll mit dem Backen, dann kann ich diesen Friand mit roten Ringlotten und Brombeeren empfehlen: Der Teig ist schnell angerührt, du brauchst nicht mal einen Mixer dafür. Den Teig gibst du über Obst deiner Wahl, dann ab mit dem Friand ins Rohr. Das Ergebnis ist […]
Dieser Cheesecake-Auflauf mit Obst und Nussstreuseln ist perfekt, wenn´s mal richtig schnell gehen muss: Er besteht nämlich nur aus Cheesecake-Füllung. Kein Boden nötig, keine Füllung oder Glasur, kein Hantieren mit Tortenform oder Wasserbad. Einfach nur Cheesecake pur, mit Obst oder Beeren drauf. Und wenn du Lust hast, Nussstreuseln dazu. Echt […]
Wenn du warme Mehlspeisen magst, kommst du mit den kleinen Topfen-Grieß-Aufläufen mit Marillen und Himbeeren auf deine Kosten: Die Kombination von Grieß und Obst schmeckt total gut, vor allem wenn die Aufläufe noch warm sind. Ich mag sie besonders gern mit einer dicken Schicht Staubzucker obendrauf!
Experiment gelungen, würde ich sagen: Dieser Cheesecake mit Walnussstreuseln und Beerensauce ist wunderbar cremig und nicht zu süß. Knackige Walnussstreusel sorgen für Biss, und die fruchtige Beerensauce dazu ist das Tüpfelchen auf dem i. Eine Geschmacksexplosion vom Feinsten!
Die Zitronenschnitten aus Mandelmürbteig sind schnell gemacht, schön mürb und zitronig – richtig lecker und fein! Ich finde sie toll für den kleinen Süßhunger, zum Naschen zwischendurch. Also wenn man mal nicht unbedingt Lust auf ein großes Stück Kuchen oder Torte hat – soll ja vorkommen! Rezepte ohne Bilder?!? Eher […]
Wenn zu wenig Zeit für Hefeteig ist, oder mal keine Hefe im Haus ist, dann sind die schnellen Topfenbrötchen mit Backpulver eine echte Alternative: Die sind so einfach und schnell gemacht – du musst nicht mal das Backrohr vorheizen! Die Brötchen kannst du auch wunderbar für die Grillparty verwenden, als […]
