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Brownies mit Pekannüssen und Meersalz

Brownies mit Pekannüssen und Meersalz, laktosefrei

Ich habe kürzlich gelesen, dass der Körper in stressigen Zeiten der Körper nach Fettem und Süßem verlangt. Jetzt weiß ich wenigstens, warum ich letzte Woche so einen großen Appetit auf Schokolade hatte. Und warum mir diese fudgy Brownies mit Pekannüssen und Meersalz so gut getan haben! Eva DragositsIch bin Eva […]

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Waffeln - ein klassisches, einfaches Familienrezept

Waffeln, laktosefrei – ein klassisches, einfaches Familienrezept

Alte Rezepte bringen mich oft zum Lachen: „Waffel“, ist die Überschrift auf der Rezeptkarte. „18 Eier, 1 kg Mehl, 1 kg Zucker, 1 kg Fett.“ Für wie viele Personen diese gewaltige Menge Waffeln gedacht war, steht leider nicht dabei. Die Zubereitungsart auch nicht. Aber weil dieses Rezept nun mal der […]

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Gugelhupf nach Omas Rezept mit laktosefreier Milch

Gugelhupf nach Omas Rezept, laktosefrei – zwei Varianten

Heute gibt es hier ein ganz einfaches Rezept für Omas Gugelhupf, und das gleich doppelt: Ich habe ihn einmal mit laktosefreier Milch gebacken und einmal mit Hafermilch – ich wollte einen Vergleich. Das Ergebnis: Beide Gugelhupfe Gugelhüpfe Gugelhupfs Varianten schmecken super, einen Unterschied schmeckt man nicht heraus. Eva DragositsIch bin […]

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Granola mit Mandeln und Kürbiskernen

Granola mit Mandeln und Kürbiskernen, laktosefrei

Wie jeden Jänner habe ich auch heuer wenig Lust auf üppige Kuchen oder Torten. Süßkram hatte ich in den letzten Wochen schließlich genug. Stattdessen gibt es heute das Rezept für mein derzeitiges Lieblings-Granola mit Mandeln und Kürbiskernen. Schmeckt super und gibt mir einen guten Start in den Tag! Eva DragositsIch […]

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Äpfel im Schlafrock

Äpfel im Schlafrock, laktosefrei

Wenn man ein Rezept seit über 30 Jahre immer wieder backt, dann spricht das wohl für Qualität und Geschmack. „Bewährtes Rezept“, heißt das dann. Diese Äpfel im Schlafrock kenne ich jedenfalls seit einer gefühlten Ewigkeit, seit Teenagertagen. Und seitdem stehen die Äpfel im Schlafrock bei uns regelmäßig auf dem Tisch. […]

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Zwetschgenkuchen aus Rührteig: 1 Stück auf Teller, hinten der Kuchen

Zwetschgenkuchen aus Rührteig, laktosefrei – einfach, saftig und aromatisch

Manchmal ist ein einfacher Rührkuchen genau das Richtige: Letztes Wochenende hatte ich keine Zeit für aufwendige Rezepte. Ich wollte nur schnell die Zwetschgen verarbeiten, die mir von den Zwetschgenknödeln aus Kartoffelteig übrig geblieben waren. Ein simpler Zwetschgenkuchen aus Rührteig sollte es werden. Ganz pur, ohne Streusel, nur Teig und Zwetschgen. […]

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