Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Manche Backtrends finde ich durchaus spannend und interessant, aber sie werden nie so richtig meins. Mit Cakepops, Fondant-Torten und Push-up Cakes etwa konnte ich mich nie wirklich anfreunden, obwohl ich das alles gerne esse und auch diverse Backversuche unternommen habe. Eine richtige Leidenschaft wurde das aber nicht. Der Trend Pull-Apart-Breads, […]
Dieses Rezept für die Peanutbutter-Würfel ist so einfach, dass es fast schon peinlich ist, es zu verbloggen. Andererseits ist es wiederum so genial, dass es fast schon gemein wäre, es euch vorzuenthalten!
Meine Kinder sind bei Süßem sehr vorhersehbar: Ganz egal, welche selbstgemachten Leckereien in der Küche stehen, sie wählen Schokolade aus der „Süßlade“. Ausnahmen sind Brownies und Weihnachtskekse, aber sonst machen sie um meine Kuchen, Torten und Desserts im Glas meistens einen großen Bogen. Dieser Blätterteigkuchen mit Schokoaufstrich-Füllung hat sie aber […]
Meine Hasen- und Enten-Keksausstecher werden genau ein Mal im Jahr eingesetzt, nämlich jetzt, in der Zeit vor Ostern. Wenn ich das nicht schaffe – so wie letztes Jahr, als Ostern bei uns krankheitsbedingt mehr oder weniger ausfiel – müssen sie wieder ein Jahr in der Schublade warten. Diesmal habe ich […]
Dieses Calendar of Ingredients-Blogevent ist ganz schön fies. Da hat man unzählige Rezepte in Backbüchern markiert, hat eine lange Nachback-Liste, die man abarbeiten möchte – und dann wird man durch dieses Blogevent mehr oder weniger dazu gezwungen, von den Plänen abzuweichen und sich etwas Neues auszudenken. Deshalb gibt es heute […]
Manchmal lohnt es sich, in alten, längst vergessenen Kochbüchern zu stöbern! Ich merke dann immer, wie sehr sich die eigenen Vorlieben und der eigene Geschmack im Lauf der Zeit verändern. Gerichte, die ich irgendwann für mich als spannende Neuheit entdeckte, sind mittlerweile Standard und nichts Besonderes mehr. Und Rezepte, die […]
Die Erdnuss-Karamell-Brownies schmecken genauso, wie sie klingen: lecker! Die Kombination von saftigem Schoko-Boden mit leichter Erdnuss-Frischkäsecreme und einer samtig-knackigen Erdnuss-Karamell-Schoko-Schicht obendrauf ist einfach genial.
