Dänischer Traumkuchen heißt diese köstliche Kombination aus einem Buttermilchteig mit einem Guss mit Kaffee, Kokosraspeln und Karamell. Den Namen trägt er zu Recht. Dieser Kuchen ist ein Traum – saftig und köstlich!
Neueste Rezepte
Knusper-Brösel für Desserts im Glas, laktosefrei
Ich weiß, ich weiß. In Geschäften, Fußgängerzonen und auf Foodblogs bricht der Weihnachts-Trubel aus, ein Rezept für Knusper-Brösel für Desserts im Glas scheint momentan unpassend. Aber vielleicht geht es ja einigen von euch ja doch so wie mir, dass nämlich die Weihnachtsstimmung in weiter Ferne ist und durchaus Interesse an […]
Buttermilchkuchen mit Mascarponetopping, laktosefrei
Geschafft! Der Blog ist wieder online und das neue Design ist eingerichtet! Ich bin sehr erleichtert und freue mich riesig über den neuen Look. Mit dem alten Design war ich schon länger nicht mehr zufrieden, aber jetzt fühle ich mich richtig wohl. Ich hoffe sehr, dass es euch auch so […]
Gefüllte Lebkuchen, laktosefrei – neue Varianten
Gefüllte Lebkuchen sind etwas ganz Besonderes: Feiner Honiglebkuchen wird nach dem Backen dick mit Marmelade, Marzipan oder Nougat gefüllt, in Schokolade getunkt und mit gehackten Nüssen, Kokosflocken oder Schokostreusel üppig dekoriert. Schmeckt köstlich – und ist auch ein tolles individuelles Weihnachtsgeschenk!
Schwarzwälder Kirschtorte modern, laktosefrei
Mirror Glaze Torten? Nichts für mich, dachte ich mir jedes Mal, wenn ich auf Blogs, Facebook und Instagram die Bilder und Rezepte bewunderte. Zu kompliziert, zu aufwendig, einfach nicht umsetzbar für mich mit meinen Backkenntnissen und meiner Küchenausstattung. Letztes Wochenende habe ich mich dann doch drüber getraut – und die […]
Halloween Tartelettes, laktosefrei
Eine Mitschülerin von mir bekam im Gymnasium einmal ein Nicht Genügend auf eine Deutsch-Schularbeit, weil sie in ihrem Aufsatz beschrieben hatte, wie ihr beim Kuchenbacken zuerst der Kuchenboden missglückte und anschließend der Pudding für die Creme verbrannte. Die Deutschlehrerin argumentierte, dass im wahren Leben so viel Missgeschick unwahrscheinlich sei; entweder […]
Frischkäse-Topping, laktosefrei
Heute folgt ein weiteres Basic-Rezept, nämlich ein Rezept für eines meiner Lieblings-Toppings, ein Frischkäse-Topping. Einfach und schnell zuzubereiten, leicht, fluffig, nicht zu süß. Das Topping passt perfekt zu Brownies, zu Schokoböden und zu Böden mit Nüssen.
Mein Backbuch “Laktosefrei Backen”
Ich mache mit beim AFBA 2023
