Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Schnell noch ein Rhabarberrezept, bevor die Rhabarbersaison endgültig in die Erdbeersaison übergeht! Diesmal gibt es den Rhabarber aber nicht als Kuchen, sondern als feinen Auflauf, als Clafoutis mit Rhabarber. Wir haben ihn frisch aus dem Backrohr zum Abendessen genossen und uns die Reste am nächsten Tag kalt zum Kaffee schmecken […]
Muttertagstorten: In diesem Beitrag findest du Rezepte für 7 Torten, die du für den Muttertag backen könntest. Einige sind einfach, andere sind aufwendig, viele sind fruchtig und zwei sind schokoladig. Such einfach ein Rezept aus, das der Mama schmecken könnte und das du hinbekommst!
Gerade erst ist mir zum ersten Mal aufgefallen, dass ich noch nie in meinem Leben eine Muttertagstorte geschenkt bekommen habe. Noch nie! Mir hat auch noch nie jemand am Muttertag ein Gedicht aufgesagt oder Frühstück ans Bett gebracht. Das muss für mich auch nicht sein; wir feiern den Muttertag anders. […]
Kekse backe ich meistens nur in der Weihnachtszeit. In den anderen Monaten des Jahres kommen sie bei mir neben den vielen Kuchen und Torten zu kurz. Dabei mag ich Kekse und natürlich auch Cookies richtig gerne! Vor einigen Wochen habe ich endlich meinen Vorsatz umgesetzt, auch während des Jahres öfter […]
Ich weiß nicht genau, was diese Nusstorte mit Schoko-Nougat-Glasur so besonders macht. Wahrscheinlich ist es die Kombination: Der Teig enthält fast kein Mehl und schmeckt intensiv nach Nüssen; die säuerliche Himbeermarmelade harmoniert super mit den süßen Böden und der samtigen Schokolade-Nougat-Glasur; und außerdem ist die Torte unglaublich saftig. Jedes Stück, […]
Rhabarberkuchen einmal anders: Der köstliche Rhabarber-Blechkuchen mit Marzipancreme und Kokosstreuseln überrascht mit einer ungewöhnlichen Kombination aus Mürbteig, Marzipancreme, Rhabarber und Kokosstreuseln. Knusprig und saftig gleichzeitig, mit tollem Geschmack und Mundgefühl!
Kann mir irgendjemand erklären, warum ausgerechnet zu Ostern Rezepte mit Hefeteig so beliebt sind? Mich setzt das nämlich ein bisschen unter Druck. Ich habe letztes Wochenende einen herrlich flaumigen Bienenstich mit einer genialen Vanillecreme gebacken und wollte ihn ursprünglich nächste Woche auf dem Blog vorstellen. Aber da momentan überall Hefeteig-Rezepte […]
Ich bin seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt "laktosefrei Backen". 🙂 Auf meinem Blog ichmussbacken findest du 500+ Rezepte für laktosefreie Schokokuchen, Cheesecakes, Cremetorten & vieles mehr; von einfach bis anspruchsvoll. Alle Rezepte funktionieren auch mit „normalen“ Zutaten. Viel Freude beim Nachbacken!
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