Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Jetzt wird es ein bisschen persönlich. Nach dem Tod meiner Mutter im Sommer sind im Lauf der letzten Monate ganze Stöße von alten Kochheften, Boxen mit Rezeptkarten und vollgeschriebene und vollgeklebte Hefte mit Rezepten bei mir gelandet. Darunter die Rezeptkarte für die Schokoladecreme-Pyramide, die ich in meiner Kindheit so gerne […]
Dieses Kakaobiskuit habe ich erst einmal gebacken. Mehr hat es nicht gebraucht; ich habe mich sofort in dieses Rezept verliebt. Es ist einfach, es funktioniert und es schmeckt! Damit eignet es sich perfekt als Basic-Rezept zum Kombinieren.
Seid ihr vielleicht Anhänger folgender Logik: Wenn etwas nur halb so viel Kalorien hat, dann kann man doppelt so viel davon essen, ohne zuzunehmen, und ohne schlechtes Gewissen reinhauen? Ja? Dann sind diese Zimtzucker-Cheesecake-Schnitten genau richtig für euch: Toller Geschmack, aber nicht ganz so viele Kalorien wie ein „richtiger“ mächtiger […]
Ich wollte dieses Salzkaramell-Popcorn ursprünglich gar nicht verbloggen, weil mir ein Beitrag über Popcorn irgendwie ein bisschen wenig vorkam. Popcorn kann doch jeder, oder? Wozu braucht es da ein Rezept?
Schon wieder ein Keks-Rezept, und das nach Weihnachten, wo jeder genug von Keksen hat? Oh ja. Dieses Keks ist anders und definitiv kein Weihnachtsgebäck. Das riesige Chocolate Chip Cookie mit Nutella und Erdnussfüllung wird in einer Tarte- oder Springform gebacken und ist einfach genial. Wer will?
Im letzten Beitrag dieses Jahres präsentiere ich süße Glücksschweinchen aus Hefeteig mit Marzipan-Haselnuss-Füllung. Weil wir doch alle ein bisschen Glück im Neuen Jahr brauchen können, oder?!?
Die Kaffeekekse sind aus einem Walnuss-Mürbteig, gefüllt mit Kaffeebuttercreme und überzogen mit Schokoglasur. Obendrauf eine Schoko-Mokkabohne. Diese Kekse sind mal etwas anderes auf dem weihnachtlichen Keksteller als die gewohnten Sorten, und sie schmecken fantastisch. Sooo lecker!
Ich bin seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt "laktosefrei Backen". 🙂 Auf meinem Blog ichmussbacken findest du 500+ Rezepte für laktosefreie Schokokuchen, Cheesecakes, Cremetorten & vieles mehr; von einfach bis anspruchsvoll. Alle Rezepte funktionieren auch mit „normalen“ Zutaten. Viel Freude beim Nachbacken!
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