Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Als Einleitungstext würde ich jetzt gerne schreiben, „Ich werde oft gefragt, welche Backformen ich verwende.“ Nur stimmt das leider nicht. Mich hat noch nie jemand nach meinen Lieblings-Backformen gefragt. In diesem Beitrag verrate ich sie dir trotzdem – vielleicht interessiert es ja doch? Und vielleicht ist ja sogar Inspiration für […]
Chocolate Chip Cookies mit brauner Butter und Meersalzflocken. Ich sag´s nochmal: Chocolate Chip Cookies. Mit brauner Butter. Und Meersalzflocken. Wem jetzt nicht das Wasser im Mund zusammenläuft, der hat ein Problem. Diese Cookies sind der Hammer. Mehr Geschmack und Wumms kann man aus einem Chocolate Chip Cookie wohl nicht herausholen!
Gestern gebacken, heute schon auf dem Blog: Die Mohn-Topfen-Torte mit Himbeeren schmeckt so gut, dass ich das Rezept so schnell wie möglich auf dem Blog vorstellen wollte. Die Torte ist außerdem nicht nur köstlich, sondern auch ein schön knallig-bunter Farbtupfer auf dem Kaffeetisch. Eine optische Wohltat ist das, besonders an […]
Wie jeden Jänner habe ich auch heuer wenig Lust auf üppige Kuchen oder Torten. Süßkram hatte ich in den letzten Wochen schließlich genug! Stattdessen gibt es heute das Rezept für mein derzeitiges Lieblings-Granola mit Mandeln und Kürbiskernen. Schmeckt super und gibt mir einen guten Start in den Tag!
Bist du gut im neuen Jahr angekommen? Ich eher nicht. Ich fühle mich immer noch „zwischen den Jahren“ und leicht verpeilt. Immerhin hatte ich Zeit für mein erstes 2020-Rezept, nämlich leckere Windbeutel aus Brandteig mit zwei unterschiedlichen Füllungen: Einmal mit Karamellcreme und Salzkaramell, einmal mit Vanille-Schlagrahm, Himbeermarmelade und Beeren. Ich […]
Draußen ist es kalt und dunkel, drinnen ist es gemütlich. Der meiste organisatorische Kram und die Einkäufe für das Fest sind erledigt. Es wird endlich ruhiger. Weihnachtlich. Ein letzter Beitrag vor Feiertagen geht sich noch aus, dann wird es höchste Zeit für eine Pause vom Alltag. Mit diesem Lebkuchenhaus aus […]
Ich geb´s zu: Diese Rumtrüffel sind viel Arbeit und nicht ganz einfach zu machen. Der Aufwand lohnt sich aber, und wie: Die Rumtrüffel schmecken himmlisch! Zuerst beißt du in knackige Schokolade, dann schmilzt eine samtige und köstliche Trüffelfüllung im Mund. Ein Traum!
