Ich habe ein neues Lieblings-Eis: Das Kaffee-Mascarpone-Eis ist unglaublich cremig und zart schmelzend, mit einem sehr feinen, köstlichen Kaffeegeschmack. Fast wie Tiramisu, nur eben als Eis. Perfekt für heiße Tage!
Neueste Rezepte
Pflaumentarte mit Topfen – ein feiner Spätsommerkuchen
Wie konnte das passieren – der Somme geht dem Ende zu, und ich habe bisher nur einen einzigen Sommerkuchen gebacken, den Wachauer Marillenstrudel?!? Es wird höchste Zeit, dass ich nachlege: Heute gibt es ein Rezept für eine saftige Pflaumentarte mit Topfen!
Glutenfreier Cheesecake – und ein Interview zum Leben mit Zöliakie (Werbung, unbezahlt)
Normalerweise geht es auf diesem Blog um laktosefreie Rezepte. Heute ist eine andere Intoleranz das Thema: Ines erzählt mir in einem spannenden Interview von ihrem Leben mit Zöliakie. Und sie verrät uns ein Rezept – damit auch dir ein toller glutenfreier Cheesecake gelingt!
Wachauer Marillenstrudel – sommerlich, leicht, köstlich
Den Wachauer Marillenstrudel backe ich immer wieder. Und das seit ungefähr 30 Jahren. Weil er großartig nach frischen Marillen und Sommer und Leichtigkeit schmeckt. Weil man nach einem Stück nie genug hat. Weil jeder Bissen pure Freude am Genuss ist!
Erdbeeren mit Balsamico-Karamell
Geschmacksexplosion pur: Bei den Erdbeeren mit Balsamico-Karamell werden aromatische Vanille-Erdbeeren kombiniert mit frischem Basilikum und köstlichem Balsamico-Karamell und auf eine kühle Joghurtcreme gebettet. Die Kombination ist überraschend aromatisch und sehr erfrischend. Köstlich an Hitzetagen!
Kirschtorte mit Mascarponecreme
Momentan gibt es jeden Samstag auf dem Welser Wochenmarkt dasselbe Bild: Vor dem Stand mit den Schartner Kirschen und Marillen steht eine lange Schlange von Kund_innen. Und wie jeden Samstag kann ich nicht an dem Stand vorbeigehen und stelle mich an. Gestern habe ich meine knackigen, fast schon schwarzen Kirschen […]
Ribiselgugelhupf aus Hefeteig
Im Büro gab´s für den Ribiselgugelhupf aus Hefeteig skeptische Blicke. Ein Gugelhupf aus Hefeteig? Mit Obst innen drin? Das kannten sie nicht, die KollegInnen. Zugegriffen haben sie trotzdem. Vom Ribiselgugelhupf war schon lange vor dem Mittagessen nichts mehr übrig.
