Kuchen & Torten

Karamell Macadamia Cheesecake. Orangen-Mandel-Kuchen. Salzkaramell-Schoko-Brownies. Hier findest du meine Rezepte für laktosefreie Kuchen und Torten. Mein laktosefreier Süßkram schmeckt “ganz normal”, also so, wie diese süßen Leckereien eben schmecken und wie man sie kennt. Da gehe ich keine Kompromisse ein!

Wenn du Laktose verträgst, kannst du die Rezepte mit normalen Zutaten zubereiten. Viel Spaß beim Stöbern – lass dich inspirieren!

Schokoladentorte mit Blutorange und Marzipan, laktosefrei

Manchmal gibt´s bei mir Phasen, in denen ich monatelang so richtig Lust auf ein bestimmtes Nahrungsmittel habe. Ich kann dann ständig dasselbe essen, und es wird mir nie zu eintönig oder langweilig. Heuer ist das die Blutorange. Diesmal habe ich sie in einem Kuchen versteckt, einer Schokoladentorte mit Blutorange und […]

Torta Sbrisolona

Torta Sbrisolona – Streuseltorte, laktosefrei

Hier kommt das Riesenkeks! Das Rezept für diese Torta Sbrisolona habe ich in Martha Stewart’s Baking Handbook* (Werbung) entdeckt, und zwar kurz nach Weihnachten. Da hatte ich die Schränke noch voll mit den Hamsterkäufen an Nüssen und Kernen, die ich nicht für Weihnachtskekse verbraucht hatte, und suchte nach Rezepten, um die […]

Chocolate Chip Cookie Brownies, laktosefrei

Diese Chocolate Chip Cookie Brownies wollte ich nie backen. Nie. Ich habe diese mächtigen Dinger vor Monaten auf dem Blog Pinch of Yum entdeckt, innerlich den Kopf geschüttelt und mir gedacht: „Zu viel des Guten“. Und „typisch amerikanisch – die kombinieren wirklich alles“.

Himbeertorte mit Schokoladenboden, laktosefrei

Diese Himbeertorte mit Schokoladenboden ist ziemlich einfach herzustellen. Mit der Farbkombination aus dunklem Schokoladebraun, hellem Vanillepudding und vor allem dem leuchtenden Rot der Himbeeren sieht sie ziemlich toll und spektakulär aus. Einfach zu machen, tolle Optik – ich finde, damit die Torte ist ein heißer Tipp für Back-Anfänger, die beim […]