Im Original hat die Walnuss-Zucchini-Torte mit Frischkäse-Topping in allen Schichten Zimt. Zimt im Teig, Zimt im Topping, Zimt auf dem Topping. Ich liebe Zimt, aber so viel davon passt irgendwie nicht zum Frühling, oder?
Kuchen & Torten
Karamell Macadamia Cheesecake. Orangen-Mandel-Kuchen. Salzkaramell-Schoko-Brownies. Hier findest du meine Rezepte für laktosefreie Kuchen und Torten. Mein laktosefreier Süßkram schmeckt “ganz normal”, also so, wie diese süßen Leckereien eben schmecken und wie man sie kennt. Da gehe ich keine Kompromisse ein!
Wenn du Laktose verträgst, kannst du die Rezepte mit normalen Zutaten zubereiten. Viel Spaß beim Stöbern – lass dich inspirieren!
German Chocolate Cake
German Chocolate Cake kenne ich aus meiner Zeit in den USA. Als ich diesen üppigen Schokoladekuchen mit Kokos-Pekan-Topping das erste Mal im Supermarkt sah, amüsierte ich mich über den Namen. „Deutscher Schokoladekuchen“ hieß also dieser Kuchen, den in Deutschland meines Wissens nach niemand kannte! Alle meine amerikanischen Freunde und Bekannten […]
Zitronen-Limetten-Cheesecake mit Himbeeren
Für den Zitronen-Limetten-Cheesecake mit HImbeeren habe ich ein Rezept von Jamie Oliver leicht abgewandelt. Ich liebe dieses Rezept – die Zubereitung ist so einfach, und der Geschmack ist fantastisch!
Marzipan-Cheesecake mit Blutorangen-Topping
Heute kann ich euch den Marzipan-Cheesecake mit Blutorangen-Topping endlich so zeigen, wie er aussehen sollte. Der erste Anlauf ist missglückt, der zweite hat super geklappt. Ende gut, alles gut!
Schokoladentorte mit Blutorange und Marzipan
Manchmal gibt´s bei mir Phasen, in denen ich monatelang so richtig Lust auf ein bestimmtes Nahrungsmittel habe. Ich kann dann ständig dasselbe essen, und es wird mir nie zu eintönig oder langweilig. Heuer ist das die Blutorange. Diesmal habe ich sie in einem Kuchen versteckt, einer Schokoladentorte mit Blutorange und […]
Marzipan-Cheesecake mit Blutorangen-Topping, missglückt
Heute habe ich einen Tipp für euch: Lasst euch nie, nie, nie beim Backen und Fotografieren unter Zeitdruck setzen! Sonst könnte nämlich so etwas herauskommen wie gestern bei mir: