Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Meine laktosefreien Desserts im Glas sind schnell zubereitet, machen ordentlich etwas her und schmecken köstlich. Du kannst auch Zutaten austauschen oder durch andere Zutaten ersetzen. Probier´s einfach aus – bei Desserts im Glas kann nicht viel schief gehen!
Auch meine meine Rezepte für laktosefreies Eis und laktosefreie Toppings findest du hier. Lass dich inspirieren und leg los!
Wie immer gilt: Wenn du Laktose verträgst, bereitest du die Rezepte einfach mit deinen gewohnten Zutaten zu!
Wie angekündigt stelle ich euch nun eine Variante des Kaffee-Schichtdesserts mit Johannisbeergelee von letzter Woche vor, und zwar ein Schoko-Dessert mit Oreos. Ich wollte eine Schoko-Variante des Rezepts. Die Mascarpone-Cremes, die Keks-Schicht, das Johannisbeergelee, das musste doch auch mit Schokolade funktionieren?
Ich fühle mich gerade wie zurückversetzt in die Schulzeit. Damals saß ich bei Deutsch-Schularbeiten oft lange vor dem aufgeschlagenen, leeren Heft und versuchte, einen kreativen Einstieg in das Thema zu finden.Heute geht´s mir ähnlich. Ich sitze vor einem leeren Dokument und hätte gerne einen guten Einstieg zum Kaffee-Schichtdessert mit Johannisbeergelee […]
Ich bin diesem Schoko-Weichsel-Dessert im Glas völlig verfallen. Deshalb mache ich es auch nicht oft. Ich kann nämlich nicht widerstehen und esse jedes Mal mehr davon als mir gut tut. Widerstand ist zwecklos. Nicht einmal der weite Weg zu dem schattigen Platz hinter dem Haus, wo die Gläser kühl lagern, […]
Wahrscheinlich verstehen nur laktoseintolerante LeserInnen meine Begeisterung für dieses Rezept. Alle anderen werden vermutlich gähnen. Eiscreme aus zwei Zutaten, Sahne und Kondensmilch, das ist doch ein alter Hut. Dafür gibt es jede Menge Rezepte im Internet. Was soll also meine Begeisterung für diese laktosefreie Eiscreme mit zwei Zutaten?
Ich mag Desserts, die schnell und einfach zuzubereiten sind, hübsch aussehen und köstlich schmecken. Der Himbeer-Cheesecake im Glas und der Himbeer-Mascarpone-Trifle fallen in diese Kategorie. Heute habe ich noch so ein Dessert für euch, nämlich diese Joghurt-Limetten-Creme mit Beeren.
Dieses Sahneeis mit gesalzenem Karamell habe ich ordentlich verfeinert: Mit einer großen Menge selbstgemachter Schokoladensauce, mit viel Karamell nach meinem Lieblings-Basisrezept, und mit karamellisierten Walnüssen, die für den richtigen Biss sorgen.