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Schlagwort: Rührteig

Bananenbrot mit Haselnüssen und Karamell

Bananenbrot mit Haselnüssen und Karamell, laktosefrei

Für dieses Bananenbrot mit Haselnüssen und Karamell werde ich heiliggesprochen, meinte die Freundin der Teenager-Tochter. Das ist vielleicht ein bisschen euphorisch formuliert, aber ich kann die Begeisterung verstehen. Das Bananenbrot mit Haselnüssen und Karamell schmeckt fantastisch und hat eine herrlich saftig-klebrige Konsistenz mit dem vielen Karamell auf und im Teig. […]

Buttermilchkuchen mit Blaubeeren und Zitronenthymian

Buttermilchkuchen mit Blaubeeren und Zitronenthymian, laktosefrei

Rosmarin zum Grillfleisch, Basilikum zum Salat, Petersil zu den Erdäpfeln – dass Kräuter herzhafte Speisen verfeinern, das weiß man ja. Ich hab´s mal süß versucht: Beim Buttermilchkuchen mit Blaubeeren und Zitronenthymian gibt Zitronenthymian im Teig und im Sirup dem Kuchen einen richtig schönen, frischen Kick. Klingt vielleicht schräg, ist aber […]

Drei Stück Walnusskuchen mit Schokoladenglasur auf Tellern

Walnusskuchen mit Schokoladenglasur, laktosefrei

Wenn beim Frühjahrsputz jede Menge Nüsse im Vorratsschrank auftauchen – dann hilft nur Backen! Als erstes mussten die gemahlenen Walnüsse dran glauben. Im Walnusskuchen mit Schokoladenglasur sind sie auf jeden Fall besser aufgehoben als im Küchenkasten.