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Schlagwort: Rührteig

German Chocolate Cake: 1 Stück auf Teller im Vordergrund, links hinten der Kuchen

German Chocolate Cake, laktosefrei

Achtung, Missverständnis: Ein „German Chocolate Cake“ ist kein „Deutscher Schokoladenkuchen! Sondern ein sündhaft leckerer amerikanischer Kuchen, ein samtig-saftiger Schokoladenkuchen mit mega leckerem Karamell-Kokos-Pekan-Topping. Den Namen hat nach der darin verwendeten Schokolade: German´s Chocolate hieß die.

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Schokoladentorte mit Blutorangen und Marzipan

Schokoladentorte mit Blutorange und Marzipan, laktosefrei

Manchmal gibt´s bei mir Phasen, in denen ich monatelang so richtig Lust auf ein bestimmtes Nahrungsmittel habe. Ich kann dann ständig dasselbe essen, und es wird mir nie zu eintönig oder langweilig. Heuer ist das die Blutorange. Diesmal habe ich sie in einem Kuchen versteckt, einer Schokoladentorte mit Blutorange und […]

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Schokokuchen im Glas mit Blaubeeren

Schokokuchen im Glas mit Blaubeeren, laktosefrei

Es ist schon wieder passiert. Ich hatte mir fest vorgenommen, einige Monate lang kein Backbuch oder Kochbuch zu kaufen. Ich war sogar standhaft und hatte das kleine Büchlein Cupcakes, Cakepops & Co.* (Werbung) vom Zabert Sandmann Verlag nicht gekauft, obwohl ich es in der Hand hatte und mir die Rezepte […]

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Himbeertorte mit Schokoladenboden und Vanillepudding, Anschnitt

Saftige Himbeertorte mit Schokoladenboden & Vanillepudding, laktosefrei

Die Himbeertorte mit Schokoladenboden macht ordentlich was her: Die Schichten aus saftigem Schokoladenboden, Vanillepudding und leuchtend roten Himbeeren sehen soll aus und schmecken richtig lecker. Dabei ist die Torte gar nicht so schwer zu machen. Aus meiner Sicht ein heißer Tipp für alle, die beim nächsten Buffet oder Geburtstag eine […]

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Blutorangen-Rosmarin-Kuchen, laktosefrei

Ich bin beim Backen ja sehr experimentierfreudig, aber über manche Sachen trau ich mich nicht drüber. Über Schokoladekuchen mit Roter Bete zum Beispiel. Diese Kombination kann ich mir nicht so richtig vorstellen. Bei diesem Blutorangen-Rosmarin-Kuchen aus Katie Quinn Davis Kochbuch What Katie Ate* (Werbung) ging es mir ähnlich. Da ist […]

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