Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Nächste Woche bin ich bei einer Weiterbildung, die ziemlich anstrengend werden dürfte. Daher habe ich den verregneten Samstag dazu genützt, um für meine Kollegen und mich Nervennahrung zum Durchhalten zu backen: Die gerührte Linzerschnitte lässt sich gut vorbereiten und transportieren. Außerdem enthält sie jede Menge Energie in Form von Haselnüssen. […]
Es kommt selten vor, dass sich meine Familie einig darüber ist, dass etwas gut schmeckt. Suppen, Hauptspeisen, Desserts, Salat, Obst, Sushi, Chips, die Geschmäcker gehen weit auseinander. Der/Die eine mag´s, der/die andere nicht. Manchmal könnte man meinen, sie haben das abgesprochen. Jedenfalls sitzt bei uns oft jemand beim Essen, der […]
Talk about timing… Keine zehn Minuten, nachdem ich meine Orangen-Grapefruit-Limetten-Marmelade gepostet hatte, fand ich heraus, dass das Thema von „Ich back´s mir“ von tastesheriff für den April Zitrusfrüchte sind. Dumm gelaufen! Für die Marmelade war es zu spät, da nur neue Posts teilnehmen dürfen. Also habe ich einen Orangen Mandel […]
Ich weiß auch nicht, was gerade los ist – ich stolpere momentan ständig über gaaanz tolle Back-Utensilien, die ich eigentlich überhaupt nicht unbedingt brauche. So wie diese Osterhasen-Backform. Letzte Woche konnte ich „Mr. Rabbit“ noch widerstehen, einer Backform für einen Schokokuchen in Osterhasenform. Die Backform hat sogar einen eigenen Namen! […]
Weiter auf der Suche nach dem perfekten Cookie… Letzte Woche stand eine einwöchige Fortbildung an. Mit meiner Laktoseintoleranz und Fruktoseintoleranz ist es manchmal schwer, in Mensa, Kantine und Restaurant verträgliches Essen zu finden. Also ab in die Küche und Pekan-Cookies mit Schokolade backen, damit ich auf jeden Fall etwas Essbares […]
Ein Freund von mir ist Bäcker und sehr experimentierfreudig. Da gibt es schon mal Schokolade mit extra-scharfem Chili oder Lavendel-Kekse in seiner Bäckerei. Von mir bekommt er zum Geburtstag diese mega-schokoladigen Schoko-Cookies geschenkt, mitsamt dem Rezept – vielleicht schmecken sie ihm ja! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin […]
Eigentlich hatte ich letzte Woche gar nicht vorgehabt, Waffeln zu machen. Dann hat aber mein Teenager-Sohn kurzfristig für den Nachmittag einen Freund eingeladen. Und da man bei Teenagern nie genau wissen kann, wie hungrig sie sind, wollte ich zur Sicherheit vor dem Abendessen etwa Süßes anbieten können. Also gab es […]
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