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Schlagwort: Mehlspeisen

Buchteln mit Vanillesauce

Buchteln mit Vanillesauce, laktosefrei

Buchteln mit Vanillesauce sind so etwas Feines! Flaumiger Hefeteig, mit Marmelade gefüllt, im Rohr goldgelb gebacken und mit Vanillesauce serviert – so gut! Die Kombination aus fluffigem Teig, fruchtiger Fülle und der warmen Vanillesauce ist ein echtes Erlebnis!

Marillenknödel aus Topfenteig

Marillenknödel aus Topfenteig und mit Zimt-Zucker-Bröseln, laktosefrei

Mehr als zwanzig Marillenknödel pro Person und Mahlzeit verspeisten mein Vater und seine zwei Brüder in ihren Jugendjahren, sagt die Familienlegende. Man muss sich das mal vorstellen – mehr als zwanzig Knödel!!! Pro Person!!! Die Legende schweigt allerdings darüber, wie die Marillenknödel aus Topfenteig eigentlich geschmeckt haben. Sehr gut, wahrscheinlich. […]

Apfelradel aus Ausbackteig, 3 Stück auf Teller

Apfelradel aus Ausbackteig, laktosefrei

Was ich richtig gerne mag, das ist das gemütliche Zusammensitzen beim Abendessen. Vor allem dann, wenn draußen schlechtes Wetter ist. Wenn der Wind ums Haus pfeift und es regnet oder schneit und kalt ist. Und besonders schön finde ich es dann, wenn es eine warme „Mehlspeise“ gibt, ein süßes Abendessen. […]

Äpfel im Schlafrock

Äpfel im Schlafrock, laktosefrei

Wenn man ein Rezept seit über 30 Jahre immer wieder backt, dann spricht das wohl für Qualität und Geschmack. “Bewährtes Rezept”, heißt das dann. Diese Äpfel im Schlafrock kenne ich jedenfalls seit einer gefühlten Ewigkeit, seit Teenagertagen. Und seitdem stehen die Äpfel im Schlafrock bei uns regelmäßig auf dem Tisch. […]

Blueberry Grunt - Blaubeer-Auflauf aus der Pfanne

Blueberry Grunt, laktosefrei – Blaubeer-Auflauf in der Pfanne

Ich geb´s zu – besonders hübsch und fotogen ist er nicht, der Blueberry Grunt, mit dem dunklen Blaubeerkompott und den ungleichmäßigen Teigklecksen obendrauf. Die unglückliche Optik macht er aber durch seinen grandiosen Geschmack wett. Und richtig schnell gemacht ist er obendrein. Ein perfektes schnelles süßes Mittagessen oder Abendessen!