Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Heute gibt es hier zur Abwechslung mal nichts Süßes, sondern ein Brot: Das Das Landbrot ist ein Weißbrot aus einem Hefeteig mit hellem Weizenmehl und Grieß. Der Grieß gibt dem Brot einen tollen Biss, das Landbrot ist kerniger als ein normales Weißbrot. Feinporig, flaumig, mit schöner Kruste – schmeckt!
Fluffig, fluffiger, am fluffigsten. Diese Hefeschnecken sind ein Hochgenuss aus flauschig weichem Hefeteig, einer feinen Creme Patissière und herber Schokolade. Dicker Zuckerguss rinnt die Seiten hinab. Ich hatte bei jedem Bissen das Gefühl, dass ich in eine süße Wolke beiße!
Bist du auch der Meinung, dass das Beste am Streuselkuchen die Streusel sind? Ja? Dann könnte dieser Butterstreuselkuchen genau richtig für dich sein: Eine dicke Schicht von knusprigen, buttrigen Streuseln ruht auf fluffigem Hefeteig, obendrauf ist üppig Zimtzucker – schmeckt genial!
Ungarische Nusskrapferl sind genau genommen keine Weihnachtskekse, sondern Hochzeitskekse aus dem Burgenland. Ich kenne den Brauch der burgenländischen Hochzeitskekse aus erster Hand: Mein Bruder ist mit einer Burgenländerin verheiratet. Die Hochzeit ist mir unvergesslich.
Bei mir ist blogmäßig momentan komplett die Luft draußen. Blogger-Burn-out, wie es so schön heißt. Deshalb bekommt ihr von mir heute keinen langen Text, sondern nur ein paar Bilder von diesem Kirschblech mit Streuseln und das Rezept.
Brotbacken ist nicht gerade meine Stärke. Als vor einigen Wochen der Studienverlag bei mir anfragte, ob ich vielleicht ein Rezept aus dem Brotbackbuch Backen mit Christina* (Werbung) vom Blog BackenmitChristina nachbacken wollte, sagte ich gerne zu. Schließlich will ich meine Brotbackkünste verbessern, da ist noch viel Luft nach oben! Der […]