Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Ich liebe Eis. In Österreich ist die Auswahl der laktosefreien Eiscremes im Supermarkt leider gering. Wenn ich also eine Abwechslung zu Vanilleeis und Erdbeereis möchte, muss ich mein Eis selbst herstellen – so wie dieses Erdnussbutter-Eis nach einem Rezept von Ben & Jerry!
Ich esse keine Müslis aus dem Supermarkt, da diese oft Zutaten enthalten, die ich nicht gut vertrage, wie z.B. Laktose, Oligofruktose, Trockenfrüchte. Ich mache mein Crunchy Müsli lieber selbst. So kann ich sicher sein, dass im Müsli nur Zutaten sind, mit denen ich keine Probleme habe.
Ich esse wenig Obst, weil ich es nur schlecht vertrage. Aber für den Peach Cobbler mache ich gerne eine Ausnahme: Pfirsiche vertrage ich recht gut, außerdem schmeckt dieser schnelle Auflauf einfach köstlich!
