Neueste Rezepte

Foccaccia mit Rosmarin
Brot & Herzhaftes, Vegan

Foccaccia mit Rosmarin, laktosefrei

Heute gibt es hier eine italienische Foccaccia mit Rosmarin. Der Hefeteig dafür wird mit Trockenhefe zubereitet und  ist einfach und relativ schnell zu machen; er muss auch nur etwa eine halbe Stunde gehen. Belohnt wirst du dafür mit einer eher dünnen und knusprigen Foccaccia mit feinem Rosmarin-Aroma.

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Laktosefreie Schokolade-Nougat-Creme
Laktosefreie Zutaten

Laktosefreie Schokolade-Nougat-Creme mit Frischkäse

Laktosefreier Schokoaufstrich wird leider nicht in jedem Supermarkt angeboten. Da ich nicht immer Lust auf ausgedehnte Einkaufsfahrten zu verschiedenen Supermärkten habe, stelle ich mir meine laktosefreie Schokolade-Nougat-Creme lieber selbst her. Sie ist schnell gemacht, schmeckt gut, und lässt sich wie gekaufte Nuss-Nougat-Creme verarbeiten.

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Laktosefreies Karamell
Laktosefreie Zutaten

Laktosefreies Karamell

Karamell trotz Laktoseintoleranz? Das geht! Zu kaufen gibt es laktosefreies Karamell leider nicht; zumindest habe ich es noch nirgends gesehen. Damit du aber nicht auf Rezepte mit Karamell verzichten musst, zeige ich dir hier, wie du dein laktosefreies Karamell selber machen kannst. Mit diesem Rezept ist das gar nicht so […]

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Kuchen & Torten

Marzipan-Cheesecake mit Blutorangen-Topping, laktosefrei

Heute kann ich euch den Marzipan-Cheesecake mit Blutorangen-Topping endlich so zeigen, wie er aussehen sollte. Der erste Versuch ist missglückt, der zweite hat super geklappt: Der Cheesecake besteht aus einem leckeren Keksboden, einer cremigen Cheesecake-Schicht mit feinem Marzipan-Geschmack, und einem fruchtige Blutorangen-Topping. Schmeckt richtig fein!

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