Mir ist noch nicht oft in meinem Leben ein Kuchen so missglückt, dass ich ihn wegwerfen musste. Letztes Wochenende war´s so weit. Ich wagte mich an einen Blaubeerkuchen mit knusprigen Haferflockenstreuseln, den ich schon lange in einem tollen Backbuch bewundert habe. Ich habe am Markt Blaubeeren gekauft, den Kuchen gebacken, […]
Neueste Rezepte
Mandel-Himbeer-Tarte, laktosefrei
Was für ein toller Geschmack: Die Mandel-Himbeer-Tarte ist aus einem buttrigen Mürbteig, gefüllt mit fruchtiger Himbeermarmelade und einer süßen und cremigen Mandelmasse. Sehr lecker!
Gerührte Linzerschnitte, laktosefrei
Nächste Woche bin ich bei einer Weiterbildung, die ziemlich anstrengend werden dürfte. Daher habe ich den verregneten Samstag dazu genützt, um für meine Kollegen und mich Nervennahrung zum Durchhalten zu backen: Die gerührte Linzerschnitte lässt sich gut vorbereiten und transportieren. Außerdem enthält sie jede Menge Energie in Form von Haselnüssen. […]
Sensentorte und Totenkopf-Kekse, laktosefrei (Werbung, unbezahlt)
Was macht eine Back-Bloggerin, wenn sie beim Lesen der Lokalzeitung entdeckt, dass im Nachbarort ein Online-Shop für Backzubehör ein Geschäft aufgemacht hat? Richtig. Sie geht hin und kauft den halben Laden leer. Und freut sich riesig, dass sie jetzt nach Herzenslust mit Fondant experimentieren kann, da sie dort alle nötigen Zutaten […]
Marillen-Kirsch-Crumble mit Kokosstreuseln, laktosefrei
Der Marillen-Kirsch-Crumble ist ein köstlicher und schneller Sommer-Crumble: Die Kombination aus reifen Marillen und Kirschen und der dicken Schicht Kokosstreuseln obendrauf schmeckt fantastisch und ist nicht schwer zu machen. Absolute Nachbackempfehlung!
Sachertorte im Glas, laktosefrei
Es kommt selten vor, dass sich meine Familie einig darüber ist, dass etwas gut schmeckt. Suppen, Hauptspeisen, Desserts, Salat, Obst, Sushi, Chips, die Geschmäcker gehen weit auseinander. Der/Die eine mag´s, der/die andere nicht. Manchmal könnte man meinen, sie haben das abgesprochen. Jedenfalls sitzt bei uns oft jemand beim Essen, der […]
Schwedische Zimtkekse, laktosefrei
Dieser Beitrag über schwedische Zimtkekse ist eine aktualisierte Fassung meines ursprünglichen Beitrags aus dem Sommer 2014. Damals bin ich gerade von fünf herrlichen Tagen in Stockholm zurückgekommen. Und habe mir mit diesen köstlichen schwedischen Zimtkeksen das Urlaubsfeeling verlängert!
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Ich bin auf der Afba Shortlist 2020!
