Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Ich liebe diese Amarena-Schokolade-Würfel: Amarena-Kirschen ruhen in einer dicken Trüffelschicht zwischen zwei mit Schokolade bestrichenen Marzipanplatten. Die herbe Schokolade nimmt den Amarena-Kirschen etwas von ihrer Süße. Zusammen mit dem Marzipan und der dünnen, knackigen Schoko-Schicht darauf sind die Würfel Schicht um Schicht ein Genuss!
Heute mache ich eine Ausnahme. Normalerweise stelle ich hier nur Süßes vor, das ich trotz Laktoseintoleranz und Fruktoseintoleranz vertrage. Diesmal habe ich allerdings ein Rezept für euch, das ich selbst nicht so gut vertrage, nämlich ein Rezept für Honigschnitten. Honig ist leider stark fruktosehältig. Ein kleines Stück von der Honigschnitte […]
Dieser Winterkuchen mit Sternanis hat eine tolle Nebenwirkung: Während er im Backrohr vor sich hin bäckt, beginnt eure Küche ganz intensiv und ganz wunderbar zu duften. Nach Gewürzen, nach Lebkuchen, nach Advent, nach Gemütlichkeit. Duftkerze braucht ihr an diesem Tag keine mehr!
Die Monte Bianco Tartelettes sind aus knusprigem Mürbteig, den ich mit einem schokoladigen Kastanienreis gefüllt habe. Darüber kommt eine Haube aus gesüßtem Schlagrahm. Ein sehr feines, köstliches Dessert.
Heute gibt es einen richtig herbstlichen Kuchen. Der aromatische Walnuss-Karotten-Kuchen hat jede Menge Gewürze im Teig und ein Topping aus einer Frischkäsecreme mit Ahornsirup und Orangen. Das ist Herbst auf dem Teller!
Heute feiere ich mich selbst! Weil der Sommer super-schön war und der Herbst traumhaft ist, mit seinen bunten Farben und dem goldenen Licht. Und weil ich heute einen richtig gemütlichen, kuscheligen regnerischen Herbsttag vor dem eingeheizten Ofen verbringen darf. Das sind doch tolle Gründe zum Feiern! Ich finde, das sollte […]
Ich bin seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt "laktosefrei Backen". 🙂 Auf meinem Blog ichmussbacken findest du 500+ Rezepte für laktosefreie Schokokuchen, Cheesecakes, Cremetorten & vieles mehr; von einfach bis anspruchsvoll. Alle Rezepte funktionieren auch mit „normalen“ Zutaten. Viel Freude beim Nachbacken!
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