Neueste Rezepte

Topfenbrötchen
Brot & Herzhaftes

Topfenbrötchen, laktosefrei

Mit diesem Rezept habe ich mich lange beschäftigt. Ich habe die Topfenbrötchen schon oft gemacht, war aber nie zufrieden mit der Konsistenz des Teiges. Er war feucht und klebrig, und ich musste sehr viel Mehl dazugeben, um ihn verarbeiten zu können. Die Brötchen waren trotzdem köstlich – deshalb habe ich […]

Ahornsirup Walnuss Eis
Desserts im Glas & Eis

Ahornsirup Walnuss Eis, laktosefrei

Mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist das so eine Sache. Ich weiß zwar relativ gut Bescheid darüber, was ich essen kann und was ich besser nicht essen sollte, aber trotzdem ist es nicht immer einfach, sich daran zu halten. Laktose lässt sich meiner Meinung nach leichter vermeiden als Fruktose, die z.B. im Zucker […]

Oreo Cupcakes
Süße Kleinigkeiten

Oreo Cupcakes, laktosefrei

Hast du gewusst, dass Oreo Cookies laktosefrei sind? Ich auch nicht, bis vor einigen Wochen. Da habe ich entdeckt, dass die klassischen Oreo Cookies, die mit der weißen Füllung, „Spuren von Milch“ enthalten können. Das bedeutet, dass nur äußerst geringe Spuren von Milch bzw. Milchbestandteilen in den Oreo Cookies sind […]