Was ist die perfekte Jause? Meiner Meinung nach ist das die, die aufgegessen wird. So wie diese Erdnussbutter-Muffins mit Schoko-Erdnussbutter-Glasur. Hie und da darf es schon mal eine süße Jause sein, finde ich.
Süße Kleinigkeiten
Blaubeerschnecken, Zwetschgenknödel und Faschingskrapfen: Hier findest du Rezepte für laktosefreie süße Kleinigkeiten. Wenn du Laktose verträgt, kannst du die Rezepte natürlich mit normalen Zutaten zubereiten. Schau dich um – ich hol schon mal die Teller und die Kuchengabeln!
Schokoladepudding, laktosefrei: Erste Hilfe bei trüber Stimmung
Schlechte Woche gehabt? Stress im Job? Fehlende Motivation? Deprimiert wegen Dauerregen und Kälte? Unterfordert, überfordert, oder beides zugleich? Am liebsten würdet ihr euch im Sofa vergraben und ganz lang nicht mehr rauskommen? Dann ist es Zeit für Soulfood. Nach ein paar Löffeln von einem selbstgemachten Schokoladepudding geht es euch hoffentlich […]
Blaubeer-Muffins und Polenta-Blaubeer-Muffins, laktosefrei: einmal süß, mal kernig
Nach mir kürzlich eine Blaubeer-Tarte komplett verbrannt ist, hatte ich echte Schwierigkeiten damit, mich auf einen weiteren Backversuch mit Blaubeeren einzulassen. Aber wie heißt es so schön: Wenn man vom Pferd fällt, soll man gleich wieder aufsteigen. Also habe ich den Blaubeeren eine zweite Chance gegeben und amerikanische Blaubeer-Muffins gebacken. […]
Oreo-Cakepops-Mäuse (Werbung, unbezahlt)
Diese Oreo-Cakepops-Mäuse sind mir nicht so geglückt wie erhofft. Ich wollte die kleinen Oreos mit Zahnstochern an den großen Oreos befestigen, sodass sie Mäusegesichter mit großen Ohren ergeben. Die große Oreos habe ich an Schaschlikspießen aufgespießt.
Cakepops aus Biskotten, laktosefrei (Werbung, unbezahlt)
Manche gekauften Biskotten (Löffelbiskuits) sind laktosefrei, andere nicht. Für die Cakepops aus Biskotten habe ich Biskotten verwendet, die “Spuren von Milch“ enthalten. Das bedeutet, dass in derselben Produktionsstätte auch Milchprodukte verarbeitet werden. In solchen Produkten ist Milch maximal in Spuren vorhanden. Ich vertrage diese Biskotten also.
Schoko-Orangen-Cupcakes, laktosefrei
An manchen Tagen braucht es Seelentröster… An kalten, verregneten Tagen zum Beispiel. Oder an Tagen, an denen alles schief geht. Die Kinder sind grantig, zum Kaffee ist keine Milch mehr da, in der Post findet man doofe Rechnungen, die Katze zerreißt den Lieblingspulli, und überhaupt, alles nervt. Ich glaube, ihr […]
