Süße Kleinigkeiten

Du hast Appetit auf laktosefreie süße Kleinigkeiten? Auf eine kleine Leckerei zwischendurch? Hier findest du Rezepte für alles, was nicht eindeutig ein ganzer Kuchen oder eine ganze Torte ist, sondern als Einzelportion daher kommt. Als süße Kleinigkeit eben.

In dieser Kategorie versammelt sich deshalb eine bunte Mischung an Rezepten. Typisches Kleingebäck wie Walnuss-Tartelettes mi Salzkaramell und Blaubeerschnecken hat hier genauso seinen Platz wie süßer Knabberkram, zum Beispiel gebrannte Mandeln oder Salzkaramell-Popcorn.

Auch Mehlspeisen wie Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster, Marillenknödel aus Brandteig und Buchteln mit Vanillesauce findest du in “süße Kleinigkeiten”. Die werden ja häufig als Dessert oder leichtes Abendessen gegessen und weniger als Hauptgericht; deshalb sind sie in dieser Kategorie untergebracht.

Wenn du Laktose verträgt, kannst du die Rezepte natürlich mit normalen Zutaten zubereiten.

Klick dich durch und hole dir Inspiration und Appetit!

Walnuss-Tartelettes mit Salzkaramell

Walnuss-Tartelettes mit Salzkaramell, laktosefrei

Diese Walnusstartelettes „Perigord“ aus Tartes & Tartelettes* (Werbung) von Aurélie Bastian sind ein Gedicht: Mürbteigtartelettes, gefüllt mit sahnigem Salz-Karamell mit Walnüssen! Ich liebe den Kontrast von knusprigem Mürbteig, knackigen Walnüssen und cremigem Karamell. Dazu kommt dieser Hauch von Meersalz im Karamell. Genial.

Cremeschnitten Cupcakes

Cremeschnitten-Cupcakes, laktosefrei

Heute gibt´s ein Retro-Rezept in modernem Anzug, nämlich ein Rezept für meine geliebten Cremeschnitten. Nur kommen sie eben nicht als klassische Cremeschnitten daher, sondern als Cremeschnitten-Cupcakes.

Cheesecake-Pralinen, laktosefrei

Die Inspiration zu den Cheesecake-Pralinen kam vom Surfen auf der Homepage der Cheesecake Factory. Ich mag diese amerikanische Kette total gerne. Das Essen ist meiner Meinung nach exzellent, und die Cheesecakes sind unvergleichlich. Obwohl ich seit Jahren nicht mehr dort war und vermutlich noch lange nicht wieder hinkommen werde, gehe […]

Gebrannte Mandeln, laktosefrei

Kennst du das: Du gehst im Spätherbst durch die Fußgängerzone, und plötzlich riecht es von irgendwoher zimt-zuckrig-süß nach gebrannten Mandeln? So intensiv, dass in dir sofort Glücksgefühle aufkommen und du den Duft am liebsten mitnehmen willst? Ja? Dann habe ich eine gute Nachricht für dich: Diesen Geruch kannst du in […]

Nougat-Taler

Nougat-Taler, laktosefrei (Werbung, unbezahlt)

Als ich ein Kind war, gab es bei uns manchmal am Wochenende Nougat-Taler von einem örtlichen Bäcker, als Highlight der Woche, wenn wir uns etwas gönnten. In meiner Erinnerung waren sie unsagbar köstlich, etwas ganz Besonders. Ich habe mal versucht, sie nachzubacken, und bin sehr zufrieden mit meiner Version: Die […]