Oft sind die einfachen Rezepte die besten: Diese feinen Mandelcracker sind meine neuen Lieblinge auf dem Keksteller. Mürbteig, Mandeln und Schokoglasur, mehr braucht es nicht für knusprigen Keksgenuss!
Cookies & Kekse
Mir schmecken meine laktosefreien Cookies und Kekse das ganze Jahr über. Wie wär´s zum Beispiel mit Chocolate Chip Cookies, Brownie-Cookies mit gerösteten Pekannüssen oder knackigen Buchweizenkeksen mit Nougatfülle? Und zu Weihnachten gehören natürlich Linzer Augen, Vanillekipferln und Nussecken auf den Teller. Stöbere dich durch und lass dich inspirieren!
Ungarische Nusskrapferl – luftig und lecker
Ungarische Nusskrapferl sind genau genommen keine Weihnachtskekse, sondern Hochzeitskekse aus dem Burgenland. Ich kenne den Brauch der burgenländischen Hochzeitskekse aus erster Hand: Mein Bruder ist mit einer Burgenländerin verheiratet. Die Hochzeit ist mir unvergesslich.
Brownie-Cookies mit gerösteten Pekannüssen [Werbung]
„Süßes Soulfood für den Herbst“ habe ich meine gestrige Backvorführung auf der Kuchenmesse Wien genannt: Die Brownie-Cookies mit gerösteten Pekannüssen sind ein richtiger Seelentröster an trüben Tagen. Viel hochwertige dunkle Schokolade, viele Nüsse, ausgezeichneter Geschmack, das macht ganz schnell gute Laune!
Haferflocken-Cookies
Die Briten wissen schon, warum sie ihre Cookies so lieben: Cookies passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sorgen für einen schnellen Energieschub zwischendurch. Und je nach Zutaten gibt es sie mit einer Bandbreite von „ziemlich gesund“ bis „sündhaft vollgestopft mit Leckereien“. Zu meinen derzeitigen Favoriten unter den […]
Osterkekse mit Vanillecreme – Hasen, Küken und Enten
In meinem letzten Beitrag habe ich euch ja den Nussstrudel nach dem Rezept meiner Wiener Oma vorgestellt. Der Mürbteig dafür wird mit Sauerrahm zubereitet und schmeckt einfach grandios, so richtig schön mürb und kross. Der müsste doch auch in Keksform schmecken, überlegte ich mir. Gedacht, getan: Hier sind sie nun, […]
Nougatherzen
Diese Nougatherzen versetzen mich mit jedem Bissen in die Kindheit: Damals kauften wir fast jeden Samstag fünf Nougattaler bei einem kleinen Bäcker im Ort, als besonderen Nachtisch für das Wochenende. Für mich war das immer ein Highlight!