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Schlagwort: Weihnachten

Gebrannte Mandeln, laktosefrei

Kennst du das: Du gehst im Spätherbst durch die Fußgängerzone, und plötzlich riecht es von irgendwoher zimt-zuckrig-süß nach gebrannten Mandeln? So intensiv, dass in dir sofort Glücksgefühle aufkommen und du den Duft am liebsten mitnehmen willst? Ja? Dann habe ich eine gute Nachricht für dich: Diesen Geruch kannst du in […]

Knusperle

Oreo Kugeln und “Knusperle”, laktosefrei

Den Dezember habe ich mir anders vorgestellt. Ein leicht verletztes Kind, eine schlimm kranke Katze, ein kleiner Autounfall, ein paar andere „Kleinigkeiten“, und seit letzter Woche ein massiver Infekt haben meine Pläne ordentlich durcheinander gebracht. Ich bin bei all der Hektik daher nicht so viel zum Kekse backen gekommen, wie […]

Vanillekipferl

Vanillekipferl nach Omas Rezept, laktosefrei

Das Rezept für die Vanillekipferl habe ich von meiner Oma aus Wien, einer begnadeten Bäckerin und Köchin. Für mich sind das die allerbesten Vanillekipferl, herrlich resch und mürb. Sie zergehen richtig auf der Zunge. Ich habe schon viele Vanillekipferl gegessen, und ich bleibe dabei: Das hier sind die besten!

Linzer Augen

Linzer Augen nach Omas Rezept, laktosefrei

Dieses Rezept für Linzer Augen habe ich von meiner Großmutter aus Wien. Meine Großmutter kochte und backte nach der altösterreichischen Küche, mit viel Fett und schweren, gehaltvollen Soßen. Ihre Spezialität waren Zwiebelrostbraten und Grammelknödel, sehr deftige Gerichte also. Sie aß auch sehr gerne. Wir Enkelkinder waren immer beeindruckt davon, wie […]

Nussecken

Nussecken, laktosefrei

Letztes Wochenende habe ich nachgerechnet und erschrocken festgestellt, dass es nur mehr knapp über 4 Wochen bis Weihnachten sind! Dabei ist es noch nicht mal so richtig Dezember, es fühlt sich überhaupt nicht nach Advent und Weihnachten an! Egal. Wenn Weihnachten naht, wird gebacken, also ab in die Küche. Diesmal […]

Gefüllte Lebkuchen

Gefüllte Lebkuchen, laktosefrei

Manchmal, leider viel zu selten, findet man in Österreich in der Vorweihnachtszeit in bestimmten Bäckereien gefüllte Lebkuchen. Die Lebkuchen sind in der Regel ziemlich groß, etwa 6 x 10 cm, und sehr dick – etwa 2-3 cm. Je nach Bäckerei gibt es verschiedenste Varianten. Die Lebkuchen können zum Beispiel mit […]