Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Die Kaffeebuttercremetorte mit Pekan-Salzkaramell ist mein Beitrag für den afba 26: In der Kategorie “15 Years on a Plate” darf gezeigt werden, was “15 Jahre afba” für einen persönlich bedeutet. Diese leckere Torte aus luftigem Kaffeeboden, salzig-süßem Pekan-Salzkaramell, einer Schoko-Knack-Schicht und cremiger Kaffeebuttercreme bringt mein persönliches afba-Highlight und gleichzeitig meine […]
Bei der Schokoladentorte mit Himbeeren und Marillen habe ich mich richtig ins Zeug gelegt: saftige Schokoböden sind gefüllt mit knusprigem Schoko-Mandel-Crunch, samtiger Schokoladenganache, fruchtigem Himbeercurd und Marillencurd. Die Torte ist mit Schokoladenganache eingestrichen und rundum mit selbstgemachtem Schokoladendekor verziert. Obendrauf kommen Ganache-Tupfen, frische Himbeeren, Marillenspalten, Minzblättchen und Zuckerperlen. Hach, das […]
Eine wunderbar saftige, leichte und fruchtige Erdbeertorte: Schon der Boden ist richtig lecker; der ist aus einem schnell gemachten Rührteig mit Frischkäse. Das Topping dazu ist der Hammer: eine luftige, leichte Frischkäsecreme wird mit vielen Erdbeeren belegt, darüber kommt eine dicke Erdbeersauce. Erdbeergeschmack pur. Diese Torte hat die Bezeichnung “Erdbeertorte” […]
Du liebst die Erdbeerzeit genauso wie ich und suchst ein leckeres Erdbeer-Rezept? In diesem Beitrag habe ich meine 11 liebsten Erdbeer-Rezepte gesammelt, von feinen Erdbeertorten über Erdbeerkuchen bis zum unkomplizierten Rhabarber-Erdbeer-Dessert. Auch glutenfreie und ein veganes Rezept sind dabei. Die Links führen direkt zu den Blogbeiträgen mit dem jeweiligen Rezept. […]
Böden in leuchtend bunten Regenbogenfarben, gefüllt mit zitroniger Frischkäsecreme und dekoriert mit Zuckerperlen in Regenbogenfarben: Die Regenbogen-Torte ist bunt und fröhlich und steht für Liebe ohne Ausgrenzung. Passt für Pride-Partys und Feiern mit Erwachsenen genauso wie für ausgelassene Kindergeburtstage. Und schmeckt richtig lecker! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 […]
Die Erdbeertorte mit Biskuit und Vanillecreme ist eine elegante klassische Torte mit Mürbteigboden, Biskuit, Vanillecreme, und mit vielen Erdbeeren in Tortenguss. Die gerösteten Mandeln am Rand sorgen für Biss und ein tolles Mundgefühl. Eine leichte, fruchtige, saftige Erdbeertorte. Genau so hübsch und lecker, wie man sie vom Konditor kennt! Eva […]
Die Joghurttorte mit Beerenmischung ist eine super-einfache und sehr leckere Torte. Das Beste daran: Du brauchst keine frischen Beeren, sondern kannst sie mit tiefgekühlten Beeren zubereiten. Geht super-easy! Vor allem an heißen Tagen ist sie eine leichte und sommerliche Erfrischung. Wir mögen sie aber auch im Winter; da bringt sie […]
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