Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Letztes Wochenende gab es bei uns die besten Zwetschgenknödel, die wir je gegessen haben. Laut meinem Mann waren sie „besser als die Knödel von der Tante Hermi“, und das heißt etwas! Die Tante Hermi ist nämlich die anerkannte Spitzenköchin der Familie. Beim Kochen und Backen macht ihr niemand etwas vor. […]
Heute gibt es etwas zu feiern: Mein Blog wird vier Jahre alt! Wie es sich für einen Geburtstag gehört, bringe ich einen Kuchen mit, und zwar einen Bananen-Cheesecake. Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und backe deshalb all meine […]
Mal was anderes: Die Himbeerschaumschnitten sind aus einem feinen, saftigen Rührteig. Darüber viele fruchtig-säuerliche Himbeeren und ganz viel süßer Schnee. Wenn du Beerenkuchen oder Obstkuchen mit Schneehaube magst, dann sind die was für dich! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine […]
Du suchst Ideen für Marillenkuchen? Bitte sehr: Hier findest du 7 Rezepte für köstliche Kuchen, Crumbles und Tartelettes mit Marillen / Aprikosen. Hol dir Inspiration – und beeil dich mit dem Backen, damit du möglichst viele Rezepte probieren kannst. Die Marillenzeit ist immer viel zu schnell vorbeit 🙂 ! Eva […]
Der Obstfleck nach dem Rezept meiner Oma ist ein Blechkuchen aus einem saftigen Rührteig, reichlich belegt mit frischem Obst nach Wahl. Ich backe diesen leckeren Blechkuchen meistens mit Kirschen und/oder Marillen, so wie meine Oma; der Obstfleck schmeckt aber auch mit Nektarinen, Pfirsichen, Beeren, oder anderem Obst. Für mich mein […]
Mit den Neu-Interpretationen von Rezepten ist das so eine Sache: Manche Rezepte haben solchen Status, dass man sie besser nicht ändern sollte. Die Anhänger der Originale können sonst ziemlich sauer werden. Das ist mir mit meinen Cremeschnitten-Cupcakes passiert; die wurden unter anderem mit „Ein Frevel“ kommentiert. Ich versuche es trotzdem […]
Bevor die Erdbeersaison endgültig vorbei ist, muss ich euch noch unbedingt diese Erdbeertorte im Naked-Cake-Stil zeigen. Vielleicht findet sich ja eine Bäckerin oder ein Bäcker, der sie nachbacken will, bevor´s für heuer vorbei ist? Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine […]
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