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Schlagwort: Kuchen

Cheesecake Würfel mit Karamell

Cheesecake Würfel mit Karamell, laktosefrei

Die Cheesecake Würfel mit Karamell sind ein Wohlfühl-Dessert für dunkle, trübe Tage. Die Kombination aus saftigen Brownies, cremiger Cheesecake-Füllung mit dunkler Schokolade und Walnüssen, einer Schicht Karamell und Schokoladeglasur wärmt von innen und macht gute Laune. Eine Tasse Kaffee oder Tee dazu, eine Kuscheldecke und ein gutes Buch, mehr braucht […]

Toffee Macadamia Kuchen

Toffee Macadamia Kuchen, laktosefrei

Story of my life: Ich sehe ein Backbuch. Will es nicht kaufen; habe ja schon genug. Kaufe es trotzdem. Lese es durch und markiere Rezepte. Dann der spannende Moment, das Backen. Die Frage: Funktioniert das Rezept? Oder funktioniert nur die Idee und man muss nachbessern, anpassen, optimieren? Kann man sich […]

Nussschnitten

Nussschnitten mit Pekannüssen und/oder Walnüssen, laktosefrei

In den letzten Wochen habe ich viel gebacken und nur wenig gebloggt – weil die meisten meiner Backvorhaben daneben gingen. Einzig die Nussschnitten sind vorzeigbar, und auch damit bin ich nicht ganz zufrieden. Ich finde das Aussehen der Nussschnitten verbesserungswürdig. Beim Backen habe ich momentan einfach keine gute Phase!

Himbeerschaumschnitten

Himbeerschaumschnitten, laktosefrei

Mal was anderes: Die Himbeerschaumschnitten sind aus einem feinen, saftigen Rührteig. Darüber viele fruchtig-säuerliche Himbeeren und ganz viel süßer Schnee. Wenn du Beerenkuchen oder Obstkuchen mit Schneehaube magst, dann sind die was für dich!

Marillen-Schoko-Haselnuss-Kuchen

Sieben Rezepte für Marillenkuchen, laktosefrei

Mein Blog wird Ende August vier Jahre alt. Ich staune selbst, wie viele Rezepte in dieser Zeit zusammenkommen sind! Allerdings gehen die älteren Rezepte in der Fülle an Beiträgen mittlerweile fast schon unter. In diesem Beitrag habe ich daher sieben Rezepte für Marillenkuchen zusammengestellt, neue Rezepte und alte Rezepte. So […]

Erdbeer-Cheesecake-Schnitten glutenfrei

Erdbeer-Cheesecake-Schnitten, glutenfrei, laktosefrei

Die Kinder werden groß, werden Teenager – und bringen natürlich Freunde und Freundinnen mit nach Hause. In letzter Zeit isst bei uns häufig ein Mädel mit, das kein Gluten verträgt. Für mich ist es eine spannende Herausforderung, zusätzlich zu laktosefrei und fruktosearm nun auch glutenfrei zu kochen und zu backen! […]