Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Diese Schokowürfel mit Rumglasur oder Orangenglasur gab es bei mir Anfang Dezember, zu Beginn des Advents. Falls dir die Dekoration irgendwie weihnachtlich vorkommt, hast du also völlig recht. Ich wollte die Schokowürfel eigentlich gleich nach dem Backen bloggen und habe sie daher passend zum Advent schön weihnachtlich in Szene gesetzt. […]
Dieser Winterkuchen mit Sternanis hat eine tolle Nebenwirkung: Während er im Backrohr vor sich hin bäckt, beginnt eure Küche ganz intensiv und ganz wunderbar zu duften. Nach Gewürzen, nach Lebkuchen, nach Advent, nach Gemütlichkeit. Duftkerze braucht ihr an diesem Tag keine mehr!
Heute gibt es einen richtig herbstlichen Kuchen. Der aromatische Walnuss-Karotten-Kuchen hat jede Menge Gewürze im Teig und ein Topping aus einer Frischkäsecreme mit Ahornsirup und Orangen. Das ist Herbst auf dem Teller!
Heute habe ich ein sehr einfaches, simples Rezept für euch. Aber keine Angst, das Ergebnis schmeckt alles andere als einfach und unspektakulär! Der Coffee Cake mit Cranberries macht vielleicht optisch wenig her, schmeckt aber hervorragend!
Kennt ihr die Diskussionen am Frühstückstisch über das Thema, welcher Teil des Weckerls / Brötchens der bessere ist – der Boden oder der Deckel? Da scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Die Schoko-Kokos-Würfel werfen dieselbe Frage auf. Welche Schicht ist die bessere, die helle Kokos-Schicht oder die dunkle Schokolade-Schicht? Oder […]
Zu diesem dunklen Schokoladekuchen mit Ingwer fällt mir nur eines ein: Klein und fein! Klein ist er ist nämlich wirklich mit seinem Durchmesser von 20 cm in einer Kranzform. Und fein ist er auf jeden Fall, mit seinem saftigen Schokoladeteig mit angenehmer Ingwernote, der zarten Schokoladeglasur und den kandierten Ingwerstückchen […]
