Die Blaubeerschnecken schmecken genau so, wie Hefeteig mit Blaubeeren und Zucker halt schmeckt – köstlich! Der Hefeteig wird beim Backen super-fluffig, dazu kommt der angenehme Kontrast aus süßer Fülle und den säuerlichen Blaubeeren. Es passt!
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EM-Cookies mit Haferflocken, Erdnüssen und dunkler Schokolade, laktosefrei
Ihr seid Fußball-Fans und werdet in den nächsten Wochen viel Zeit vor dem Fernseher verbringen, sprich, die EM anschauen? Dann solltet ihr unbedingt eine große Portion dieser EM-Cookies mit Haferflocken, Erdnüssen und Schokolade backen. Die liefern jede Menge Energie, und ihr kommt gut durch diese anstrengenden Wochen!
Kürbiskerntorte, laktosefrei
Kuchen, Torten und Kekse aus Kürbiskernen hat ich bisher links liegen gelassen – ein Fehler! Diese Kürbiskerntorte schmeckt richtig, richtig gut. Der Boden ist leicht, locker, flaumig und gleichzeitig saftig; die Kürbiskerne geben einen angenehmen Biss und einen feinen nussigen Geschmack. Schnell gemacht ist die Torte auch noch – tolles […]
Peanutbutter-Würfel, laktosefrei
Dieses Rezept für die Peanutbutter-Würfel ist so einfach, dass es fast schon peinlich ist, es zu verbloggen. Andererseits ist es wiederum so genial, dass es fast schon gemein wäre, es euch vorzuenthalten!
Blätterteigkuchen mit Schokoaufstrich-Füllung, laktosefrei
Meine Kinder sind bei Süßem sehr vorhersehbar: Ganz egal, welche selbstgemachten Leckereien in der Küche stehen, sie wählen Schokolade aus der „Süßlade“. Ausnahmen sind Brownies und Weihnachtskekse, aber sonst machen sie um meine Kuchen, Torten und Desserts im Glas meistens einen großen Bogen. Dieser Blätterteigkuchen mit Schokoaufstrich-Füllung hat sie aber […]
Schoko-Dessert mit Oreos, laktosefrei
Wie angekündigt stelle ich dir nun eine Variante des Kaffee-Schichtdesserts mit Johannisbeergelee von letzter Woche vor, und zwar ein Schoko-Dessert mit Oreos. Ich wollte eine Schoko-Variante des Rezepts. Die Mascarpone-Cremes, die Keks-Schicht, das Johannisbeergelee, das musste doch auch mit Schokolade funktionieren?