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Schnelles Dinkelvollkornbrot

Schnelles Dinkelvollkornbrot

Hie und da backe ich Brot, nicht regelmäßig, aber doch immer wieder. Eine große Inspiration dabei ist das Brotbackbuch Lass Dich verführen 3* (Werbung) von Bettina Ager. Auch das Rezept für ein schnelles Dinkevollkornbrot habe ich aus ihrem Buch.

Schokoladepudding: Erste Hilfe bei trüber Stimmung

Schlechte Woche gehabt? Stress im Job? Fehlende Motivation? Deprimiert wegen Dauerregen und Kälte? Unterfordert, überfordert, oder beides zugleich? Am liebsten würdet ihr euch im Sofa vergraben und ganz lang nicht mehr rauskommen? Dann ist es Zeit für Soulfood. Nach ein paar Löffeln von einem selbstgemachten Schokoladepudding geht es euch hoffentlich […]

Zwetschgenkuchen mit Maismehl

Ich würde euch ja gerne erzählen, dass dieser Zwetschgenkuchen mit Maismehl herrlich ausgewogen schmeckt. Dass er nicht zu süß ist, und dass der intensive Mandel-Geschmack super mit den Zwetschgen harmoniert. Zumindest hat er die letzten Male, die ich ihn gebacken habe, so geschmeckt.

Blaubeer-Muffins und Polenta-Blaubeer-Muffins: einmal süß, mal kernig

Nach meinem Blaubeer-Desaster hatte ich echte Schwierigkeiten damit, mich auf einen weiteren Backversuch mit Blaubeeren einzulassen. Aber wie heißt es so schön: Wenn man vom Pferd fällt, soll man gleich wieder aufsteigen. Also habe ich den Blaubeeren eine zweite Chance gegeben und amerikanische Blaubeer-Muffins gebacken. Diesmal schmeckt alles so wie […]

Marillen-Kirsch-Auflauf mit Streuseln

Marillen-Kirsch-Auflauf mit Streuseln

Eigentlich ist das kein Marillen-Kirsch-Auflauf, sondern ein Marillen-Kirsch-Crumble. Ich sage Auflauf dazu, weil nicht jeder den Begriff “Crumble” kennt. Aber egal, wie du dazu sagst: Die Kombination aus Marillen, Kirschen und den Streuseln aus Kokosstreuseln und Haferflocken schmeckt fantastisch!