Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Die Kaffeebuttercremetorte mit Pekan-Salzkaramell ist mein Beitrag für den afba 26: In der Kategorie „15 Years on a Plate“ darf gezeigt werden, was „15 Jahre afba“ für einen persönlich bedeutet. Diese leckere Torte aus luftigem Kaffeeboden, salzig-süßem Pekan-Salzkaramell, einer Schoko-Knack-Schicht und cremiger Kaffeebuttercreme bringt mein persönliches afba-Highlight und gleichzeitig meine […]
Böden in leuchtend bunten Regenbogenfarben, gefüllt mit zitroniger Frischkäsecreme und dekoriert mit Zuckerperlen in Regenbogenfarben: Die Regenbogen-Torte ist bunt und fröhlich und steht für Liebe ohne Ausgrenzung. Passt für Pride-Partys und Feiern mit Erwachsenen genauso wie für ausgelassene Kindergeburtstage. Und schmeckt richtig lecker! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 […]
Ich starte mit einer festlichen Dobostorte ins neue Jahr 2022: Die Dobostorte ist aus fünf dünnen Biskuitböden, gefüllt mit einer köstlichen Schokoladenbuttercreme. Das Deckblatt wird mit knackigem Karamell überzogen, in 14 Stücke geteilt und fächerartig aufgelegt. Sieht dekorativ aus und schmeckt toll! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin […]
Auf meinem Blog gibt´s viele Kuchen und vergleichsweise wenig Torten. Höchste Zeit, dass ich das ändere! Ich stelle euch heute eine üppige Kaffeebuttercremetorte vor, mit Haselnussbiskuit, feiner Kaffeebuttercreme, Preiselbeermarmelade für einen süß-säuerlichen Kontrast, und einer knackigen Haselnussdekoration. Ich finde diese Torte genau richtig für kalte Tage. Zusammen mit einer Tasse […]
[Enthält Werbung] Esterházytorte mit Überraschungseffekt: Meine Version sieht genauso aus, wie Esterházytorten eben aussehen: Obendrauf das typische Muster, am Rand geröstete Mandelblättchen. Innendrin aber anders als erwartet: Die dünnen Haselnussböden sind nicht mit Vanillebuttercreme gefüllt, sondern mit einer samtigen Nougat-Buttercreme. Eine köstliche Torte mit tollem Mundgefühl. Wenn du Esterházytorte magst […]
In meinem letzten Beitrag habe ich euch ja den Nussstrudel nach dem Rezept meiner Wiener Oma vorgestellt. Der Mürbteig dafür wird mit Sauerrahm zubereitet und schmeckt einfach grandios, so richtig schön mürb und kross. Der müsste doch auch in Keksform schmecken, habe ich mir überlegt. Gedacht, getan: Hier sind sie […]
Kann mir irgendjemand erklären, warum ausgerechnet zu Ostern Rezepte mit Hefeteig so beliebt sind? Mich setzt das nämlich ein bisschen unter Druck. Ich habe letztes Wochenende einen herrlich flaumigen Bienenstich mit einer genialen Vanillecreme gebacken und wollte ihn ursprünglich nächste Woche auf dem Blog vorstellen. Aber da momentan überall Hefeteig-Rezepte […]
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