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Schlagwort: Buttercreme

Esterhazyeckerl

Esterhazyeckerl, laktosefrei

Manchmal frage ich mich, ob ich es mit dem Foodbloggen nicht ein bisschen übertreibe:  Ich habe die Esterhazyeckerl vor dem Fotografieren mit dem Föhn getrocknet, damit die Glasur nicht so unregelmäßig glänzt. So weit ist es also gekommen. Meine Weihnachtskekse bekommen mehr Styling als ich selbst an manchen Tagen!

Krokant-Buttercreme-Torte

Krokantbuttercreme-Torte, laktosefrei

Manchmal werde ich gefragt, wo ich denn die Ideen für meine Backwerke her nehme. Dann murmle ich meistens etwas von „viele Backbücher daheim“ und „lese andere Blogs“ – und denke mir insgeheim, dass das eigentlich die falsche Frage ist. Das Problem ist nicht, Inspiration zum Backen zu finden. Das Problem […]

Himbeer-Buttercreme-Torte

Himbeer Buttercreme Torte, laktosefrei

Das kommt dabei raus, wenn mir vom Faschingskrapfen-Backen vier Eiklar übrig bleiben, die nicht im Müll landen sollen: Eine luftige Himbeer-Buttercreme-Torte mit üppiger Italian Meringue Buttercreme und viel Himbeergeschmack.

Wachauer Krapferl

Wachauer Krapferln, laktosefrei

Hier kommt mein Highlight der Vorweihnachtszeit, die liebsten meiner Lieblingskekse. Glaubt mir, das sind die allerbesten Kekse von allen, und mit dieser Meinung stehe ich nicht alleine da. Familie, Freunde, Arbeitskollegen, bei den Wachauer Krapferln sind sie sich alle einig. Das sind die besten.