Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Laktosefrei backen ist nicht schwer – wenn du weißt, worauf du dabei achten musst! In diesem Beitrag erfährst du, wie du laktosehaltige Zutaten vermeiden kannst und worauf es bei laktosefreiem Backen ankommt. Eine wichtige Info vorab: In diesem Beitrag geht es um laktosefreies Backen, also ums Backen ohne Laktose / […]
Die Salzkaramell-Torte ist eine wunderbar festliche Torte aus flaumigem Haselnussbiskuit mit Mascarponecreme & Salzkaramell. Saftig, karamellig, lecker. Ein Highlight auf der Kaffeetafel, oder als besonderer Nachtisch nach einem feinen Essen! Salzkaramell-Torte mit Mascarponecreme: Warum es Plan B wurde Ich frage mich immer wieder, warum die Rezepte in Zeitschriften & Magazinen […]
Die süß-klebrigen Haferflocken-Riegel sind super-einfach zu machen und so lecker: Süß, klebrig, saftig, mit feinem Honig-Nuss-Aroma. Ich habe mich auf den ersten Bissen in diese einfachen & schnellen Riegel verliebt – und bin wohl nicht die Einzige, der’s so geht: Ich habe sie direkt nach dem Backen zu einer „Open-Atelier“-Ausstellung […]
In dieser Rezeptsammlung findest du alle meine Rezepte für Weihnachtskekse / Weihnachtsplätzchen übersichtlich gesammelt. Ich habe die Rezepte in verschiedenen Kategorien zusammengefasst: Von klassischen Weihnachtskeksen über besondere Weihnachtskekse und Kekse / Plätzchen zur Eiweißverwertung bis zu schnellen und einfachen Weihnachtsplätzchen / Weihnachtskeksen und Kekse ohne Ei oder Gluten. Ich werde […]
Die Kardamomschnecken aus Hefeteig sind innen saftig feucht und schmecken wunderbar zitronig-aromatisch. Dieses goldgelbe Gebäck ist ein Traum – so köstlich! Ich finde die Kardamomschnecken perfekt für die gemütliche Kaffeejause am Nachmittag. Oder sogar für ein dekadentes Frühstück. Von mir absolute Nachback-Empfehlung! Mittsommer in Skansen, Kardamomschnecken & Backbuch Mein Mann […]
Kriecherlmarmelade beziehungsweise Mirabellenmarmelade zählt zu meinen Lieblingsmarmeladen: Das Aroma ist ein Traum! Fruchtig, süß-säuerlich, und irgendwie ganz besonders. Ich schmecke einen Hauch Bittermandelaroma heraus, aber möglicherweise bilde ich mir das nur ein. Auf jeden Fall eine feine, exquisite Marmelade. Wenn du das Glück hast, Kriecherl beziehungsweise gelbe Mirabellen zu bekommen, […]
Diese Triple Chocolate Zucchini-Brownies schmecken sooo gut! Ein Rührteig mit viel dunkler Schokolade & Kakao und weitere Schokolade obendrauf sorgen für intensiv schokoladigen Geschmack. Der Zucchini macht die Brownies unglaublich saftig und fudgy. Bei mir wird es diese Brownies noch öfter geben – definitiv eine Nachback-Empfehlung!
Ich bin seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt "laktosefrei Backen". 🙂 Auf meinem Blog ichmussbacken findest du 500+ Rezepte für laktosefreie Schokokuchen, Cheesecakes, Cremetorten & vieles mehr; von einfach bis anspruchsvoll. Alle Rezepte funktionieren auch mit „normalen“ Zutaten. Viel Freude beim Nachbacken!
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