Brot & Herzhaftes

Es muss nicht immer süß sein! In dieser Kategorie findest du Rezepte für laktosefreies Brot und Gebäck ebenso wie für pikante und herzhafte laktosefreie Leckereien. Wenn du Laktose verträgst, kannst du die Rezepte mit deinen gewohnten Zutaten zubereiten!

Knäckebrot

Knäckebrot

Kekse backen und essen hat großen Spaß gemacht, aber jetzt ist es erst mal genug! Nach den üppigen Feiertagen brauche ich dringend einige Tage ohne Süßes.Zum Glück gibt es ganz viel Inspiration in den neuen Back- und Kochbüchern, die ich zu Weihnachten bekommen habe. Wir müssen nun zwar unser Bücherregal […]

Topfenbrötchen

Topfenbrötchen

Mit diesem Rezept habe ich mich lange beschäftigt. Ich habe die Topfenbrötchen schon oft gemacht, war aber nie zufrieden mit der Konsistenz des Teiges. Er war feucht und klebrig, und ich musste sehr viel Mehl dazugeben, um ihn verarbeiten zu können. Die Brötchen waren trotzdem köstlich – deshalb habe ich […]