Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Diese Zimtschnecken mit Walnüssen und Whisky-Karamellsauce sind der Hammer! Die Zimtschnecken sind aus einem buttrigen Hefeteig mit einer leckeren Walnuss-Zimt-Füllung. Die sind schon für sich sehr lecker. Beim Servieren kommt dann noch eine köstliche Whisky-Karamellsauce darüber. Die Kombination ist ein Traum. Vor allem, wenn die Whisky-Karamellsauce noch lauwarm ist! So […]
Bist du auch der Meinung, dass das Beste am Streuselkuchen die Streusel sind? Ja? Dann könnte dieser Butterstreuselkuchen genau richtig für dich sein: Eine dicke Schicht von knusprigen, buttrigen Streuseln ruht auf fluffigem Hefeteig, obendrauf ist üppig Zimtzucker – schmeckt genial!
Du hast noch nie Zimtsterne gebacken? Oder du hast es aufgegeben, weil der Teig überall kleben bleibt? Damit dir das nicht mehr passiert, bekommst du bei mir heute acht Tipps für gelungene Zimtsterne – und natürlich das Rezept!
Farbe, Farbe, Farbe – geht das nur mir so, oder habt ihr auch jedes Jahr um diese Zeit das dringende Bedürfnis nach Farbe? Verkäufer haben im Februar und im März mit mir ein leichtes Spiel. Möbel, Handtücher, Kerzen, Geschirr, Blumen – wenn etwas bunt ist, nehme ich es. Sofort. Hauptsache, […]
Letztes Wochenende gab es bei uns die besten Zwetschgenknödel, die wir je gegessen haben. Laut meinem Mann waren sie „besser als die Knödel von der Tante Hermi“, und das heißt etwas! Die Tante Hermi ist nämlich die anerkannte Spitzenköchin der Familie. Beim Kochen und Backen macht ihr niemand etwas vor. […]
Seid ihr vielleicht Anhänger folgender Logik: Wenn etwas nur halb so viel Kalorien hat, dann kann man doppelt so viel davon essen, ohne zuzunehmen, und ohne schlechtes Gewissen reinhauen? Ja? Dann sind diese Zimtzucker-Cheesecake-Schnitten genau richtig für euch: Toller Geschmack, aber nicht ganz so viele Kalorien wie ein „richtiger“ mächtiger […]
