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Schlagwort: Tartes

Galette mit Haselnuss, Marille und Ribisel

Galette mit Haselnuss, Marille und Ribisel, laktosefrei

Mir selber das Leben unnötig schwer machen? Kann ich. Diese fruchtig-nussige Galette mit Haselnuss, Marille und Ribisel hätte ich ja auch mit einem „normalen“ Mürbteig zubereiten können. Aber nein, ich muss mir einen speziellen Frischkäseteig aussuchen, der fast meine Küchenmaschine umbringt. Komisch gerochen hat sie jedenfalls schon, die treue Seele, […]

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Nusstarte mit Ahornsirup

Nusstarte mit Ahornsirup, laktosefrei

Kennt ihr das: Ihr habt zu viele Nüsse daheim und wollt sie vor dem Ablaufen retten? Mir passiert das immer wieder. Zum Glück habe ich jetzt ein tolles Rezept zur „Nussverwertung“ gefunden: Die Nusstarte mit Ahornsirup schmeckt köstlich – und ihr könnt dabei die Nüsse nach euren eigenen Vorlieben variieren! […]

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Italienische Crostata mit Marillen

Italienische Crostata mit Marillen, laktosefrei: Italien-Feeling für daheim

Die italienische Crostata mit Marillen bringt mit dem köstlichen Mürbteig und der fruchtigen Marillen-Schicht Italien-Feeling auf den Teller. Schmeckt so lecker – und verkürzt die Wartezeit auf den nächsten Italien-Urlaub! Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 Foodbloggerin mit dem Schwerpunkt laktosefrei backen. Ich vertrage keine Laktose und backe deshalb […]

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Pumpkin Pie - amerikanischer Kürbiskuchen

Pumpkin Pie – Amerikanischer Kürbiskuchen, laktosefrei

In meinem Studienjahr in den USA hatten mir meine Kolleg*innen ausgiebig von Pumpkin Pie – amerikanischem Kürbiskuchen – vorgeschwärmt. Meine Erwartungen waren groß, meine Enttäuschung auch: Als ich zu  Thanksgiving ein großes Stück Pumpkin Pie samt einem ordentlichen Klecks Schlagrahm auf den Teller bekam – wohlgemerkt nachdem ich bereits mehrere […]

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Crostata mit Auberginen, Paprika und Käse

Crostata mit Auberginen, Paprika und zweierlei Käse, laktosefrei

Ich würde ja gerne viel öfter herzhafte Rezepte wie Quiche, Pizza, Foccaccia verbloggen. Mehr solche Gerichte wie diese geniale Crostata mit Auberginen, Paprika und zweierlei Käse. Nur gibt es da leider ein Problem: Bis alles aufgebaut und fotografiert ist, ist das Essen kalt. Eva DragositsIch bin Eva Dragosits, seit 2013 […]

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Nusstarte

Nusstarte, laktosefrei

Wo sind die Nussliebhaber? Ich habe hier etwas für euch: In dieser Nusstarte könnt ihr eure Lieblingsnüsse und -kerne nach Wahl verarbeiten, Hauptsache die Gesamtmenge an Nüssen entspricht der Nussmenge im Rezept. Gerade im Herbst, wo es endlich wieder frische Nüsse gibt, ist die Tarte ein knackiger Traum! Eva DragositsIch […]

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Beerentarte mit gebrannter Creme

Beerentarte mit gebrannter Creme, laktosefrei

Die Beerentarte mit gebrannter Creme ist aus einem feinen Mürbteigboden, gefüllt mit vielen frischen Beeren nach eurer Wahl und einem selbstgemachten Vanillepudding. Kurz vor dem Servieren wird die Tarte mit Staubzucker bestäubt und abgeflämmt, bis der Zucker karamellisiert. Ein sehr feiner und leckerer Kuchen ist das! Eva DragositsIch bin Eva […]

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